- Fenykl (fenykl) na onemocnění dýchacích cest
- Fenykl na plynatost a další neduhy trávicího systému
- Fenyklový čaj pro kojeneckou koliku je nebezpečný?
- Fenyklový čaj pro laktaci
- Fenyklový čaj během těhotenství
- Fenykl (fenykl) na ženské neduhy
- Fenyklový olej na parazity
- Fenykl - použití v kuchyni
- Proč stojí za to jíst fenykl?
Fenykl neboli fenykl má četné léčivé vlastnosti, proto se mimo jiné používá v přírodní medicíně jako lék na nadýmání a kašel. Fenyklový čaj je zase široce považován za osvědčenou metodu, vč. na koliku u kojenců, stimulace laktace nebo zmírnění menstruačních bolestí. Nejnovější výzkumy však dokazují, že může být pro zdraví dětí nebezpečný. Podívejte se, jak fenykl funguje a jak jej bezpečně používat.
Fenykl , jinakfenykl , díky svýmléčivým vlastnostemjiž dlouho našel aplikacev přírodní medicíně. Ve starém Řecku a Římě se používal proti kolikám, bolestem hlavy a kožním chorobám. Zřejmě těsně před bojem si gladiátoři potírali svaly extraktem ze semen fenyklu, protože věřili v jejich posilujícíefekt . V současnosti se mimo jiné používají semínka fenyklu a v nich obsažený olej při onemocněních trávicího systému. Fenyklový čaj se běžně používá při nadýmání a kolikách u kojenců. Olej obsažený v nápoji však působí estrogenně, takže názory na jeho použití u dětí, těhotných a kojících žen se různí. V kuchyni se zase uplatnily hlízy fenyklu, které navíc obsahují mnoho zdraví prospěšných látek (zejména draslík, vitamíny K a C).
Fenykl (fenykl) na onemocnění dýchacích cest
Fenykl zvyšuje objem bronchiálního sekretu a snižuje jeho hustotu a také obnovuje správný pohyb řasinkového epitelu, proto se v bylinné medicíně používá jako expektorans. Navíc bojuje s mikroby. Moderní fytoterapie doporučuje mimo jiné žvýkat semínka fenyklu v průběhu chřipky.
Fenykl bude také dobře fungovat při stomatitidě a vředech v ústech.
Díky svým expektorančním, antipyretickým a diaforetickým vlastnostem je fenykl perfektní v boji proti nachlazení.Fenyklový olejs přídavkem mléka a medu se používá jako expektorans při onemocněních dýchacích cest. Užitečné mohou být i inhalace s fenyklovým olejem. Stačí přidat pár kapek oleje do misky s horkou vodou, poté zakrýt hlavu ručníkem, naklonit se nad nádobí avdechovat výpary. Inhalace by neměla trvat déle než 15 minut.
Stojí za to vědětFenykl - nutriční hodnota hlízy (na 100 g)
- Energetická hodnota – 31 kcal
- Celkový protein – 1,24 g
- Tuk – 0,20 g
- Sacharidy - 7,30 g (včetně jednoduchých cukrů 3,93)
- Vláknina – 3,1 g
Vitamíny
- Vitamín C – 12,0 mg
- Thiamin - 0,010 mg
- Riboflavin – 0,032 mg
- Niacin – 0,640 mg
- Vitamin B6 - 0,047 mg
- Kyselina listová - 27 µg
- Vitamin A – 963 IU
- Vitamin E – 0,58 mg
- Vitamín K – 62,8 µg
Minerály
- Vápník - 49 mg
- Železo – 0,73 mg
- Hořčík - 17 mg
- Fosfor - 50 mg
- Draslík - 414 mg
- sodík - 52 mg
- Zinek – 0,20 mg
Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Fenykl na plynatost a další neduhy trávicího systému
Plody fenyklu se používají při poruchách trávení a nedostatku chuti k jídlu, protože stimulují sekreci žaludeční šťávy a žluči
Fenykl se také používá při léčbě onemocnění močových cest.
Navíc snižují napětí hladkého břišního svalstva, takže jsou vhodné při bolestech břicha a plynatosti. Plody fenyklu také zlepšují perist altické pohyby střev, takže je lze použít při nepravidelném vyprazdňování a zácpě. Je dobré vědět, že fenyklový plod se často přidává do projímadel, aby zmírnil střevní křeče.
DůležitéVyšší dávky fenyklového oleje podané perorálně způsobují intoxikaci, klonické křeče, podráždění sliznic žaludku a střev a překrvení mozku a plic
Fenykl může způsobit alergickou reakci.
Přípravky z plodů fenyklu (např. čaje) by se neměly používat systematicky déle než 2 týdny.
Fenyklový čaj pro kojeneckou koliku je nebezpečný?
Fenyklový čajje široce považován za osvědčenou metoduna koliku u miminek , proto ho rodiče rádi dávají svým dětem k boji s nepříjemnými nemocemi. To však může vést k urychlené pubertě u dívek, tvrdí výzkumníci v Journal of Pediatric Surgery.
Poraďte se prosím se svým pediatrem, než svému dítěti dáte fenyklový čaj.
Vše proto, že fenyklový olej obsahuje složky, kterékteré mají silný estrogenní účinek. Děti, které často pijí fenyklové čaje, mohou mít v těle až několikanásobně vyšší hladiny estrogenu (ženské hormony). Dokázali to vědci, kteří testovali hladinu estrogenu v krvi dětí ve věku 5 a 18 měsíců a 3 a 5 let, které často a dlouho pily fenyklový čaj. Ukázalo se, že předepsané normy byly výrazně překročeny. Proto rozhodnutí dát svému dítěti fenyklový čaj raději konzultujte s dětským lékařem. Stojí za to vědět, že obsah estrogenních sloučenin v některých čajích může být vyšší nebo nižší, ale výrobci nejsou povinni tyto informace na obalech uvádět.
Fenyklový čaj pro laktaci
V přírodní medicíně se fenyklový čaj doporučuje také pro stimulaci laktace. V současnosti je fenykl hlavní složkou mléčných bylin prodávaných v lékárnách. Estrogeny v něm obsažené se však mohou dostat do těla dítěte s mateřským mlékem, proto výše uvedené kojící ženy by se také měly před konzumací fenyklového čaje poradit se svým lékařem.
Fenyklový čaj během těhotenství
Čaje a jiné konzervy z plodů fenyklu se v těhotenství nedoporučují.
Fenykl (fenykl) na ženské neduhy
Říká se, že fenykl může pomoci urychlit menstruaci, zmírnit příznaky menopauzy, zvýšit hladinu libida (bylinky a ovoce byly v lidovém léčitelství považovány za afrodiziakum) a dokonce usnadnit porod, ale zatím žádná vědecká byly provedeny studie k potvrzení těchto zpráv .
Fenyklový olej na parazity
V bylinné medicíně se fenyklový esenciální olej používá zevně, protože má baktericidní a antiparazitární účinek na svrab a vši
Fenykl - použití v kuchyni
Fenykl se vyskytuje v několika odrůdách, které se liší morfologií ovoce a chemickým složením. Například fenykl beta-dulce je velmi ceněným kořením a zeleninou, kterou lze použít při vaření. Čerstvé nasekané fenyklové listy lze přidat do vývaru a do rybí polévky. Voní méně intenzivně než běžný fenykl, s mírnou anýzovou vůní. Fenykl lze konzumovat i syrový, ve formě salátu (hodí se např. k celeru a jablkům). Semena fenyklu se zase přidávají do grilovaného vepřového masa a do smaženého vepřového masa, například na kotlety. V italské kuchyni se naopak semena používají k dochucení rybího vývaru. Stojí za to vědět, že v potravinářském průmyslu se fenyklový olej používá k aromatizacicukrovinky a vodka.
To se vám bude hoditPolévka z fenyklu a cukety - recept
Odřízněte fenyklovou cibulku ze stonku a nakrájejte ji na kostičky. Cuketu oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Poté nakrájejte cibuli nadrobno. V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme na něm cibuli. Poté k němu přidejte fenykl a cuketu. Zeleninu za občasného míchání opékejte 3 minuty. K celku přidáme půl litru kuřecího vývaru a na mírném ohni vaříme 15 minut. Nakonec zkontrolujte, zda je fenykl měkký. Pokud ano, polévku rozmixujte a dochuťte špetkou soli, pepře a kari. Polévku můžeme ozdobit fenyklovou zelí, které se nacházejí na řezaných stoncích.
Další recepty na fenykl:
Proč stojí za to jíst fenykl?
Zdroj: x-news.pl/TVN Style
Bibliografie:
- Kania M., Baraniak J., Grys A.,Bylinná medicína a výživová doporučení podle sv. Hildegarda z Bingenu. Th. II,"Postępów Phytoterapii" 2014, nr 2
- Ożarowski A., Jaroniewski W.,Léčivé rostliny a jejich praktické využití , Vydavatelský institut odborových svazů, Varšava 1987
Další články od autora