Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
OVĚŘENÝ OBSAHAutor: Aleksandra Żyłowska-Mharrab, dietoložka, potravinářská technologka, pedagog
Každý, kdo se zabývá plynatostí, tento stav velmi dobře zná. A to nemá nic společného s tím, že budete jíst příliš mnoho jídla. Existuje mnoho příčin plynatosti a stojí za to identifikovat ty, které způsobují plynatost. Tím spíše, že problém je opravdu častý. Až 16–30 % populace si stěžuje na plynatost.
Nadýmání- technicky vzato je to přebytek plynu, tekutin nebo pevných látek ve střevech. Jak vypadá plynatost v praxi? Zvětšený obvod pasu, vystouplé, kulaté bříško, pocit těsnosti a plnosti. Někdy spojeno s plynatostí, přetékáním střev a říháním. Kalhoty jsou najednou příliš těsné, tvrdé břicho připomíná balón. Své tuhé džíny, jejichž knoflík začal bolestivě trčet pod pupíkem, byste rádi vyměnili za pohodlné teplákové soupravy.
Co ukazuje nafouklé břicho po jídle?
Máte potravinové intolerance nebo alergie
Potravinová intolerance je přecitlivělost na potraviny, která nesouvisí s reakcí imunitního systému, která v těle vyvolává nežádoucí reakci. Příčinou intolerance může být:
- nedostatek specifických trávicích enzymů, který způsobuje, že trávicí systém není schopen strávit složku potravy,
- tzv netěsné střevo, tj. uvolnění těsných spojení mezi buňkami střevního epitelu, které chrání před průnikem nedostatečně natrávených částic do krevního řečiště,
- změny způsobené užíváním léků,
- dostat toxiny do těla,
- metabolické a jiné problémy.
Potravinová alergie je spuštěna reakcí imunitního systému.
Jaké potravinové intolerance a alergie mohou způsobit plynatost? Nejběžnější jsou:
- intolerance laktózy – to je u dospělých nejčastější příčina nafouknutého břicha po jídle. Laktóza je mléčný cukr, nachází se v mléce a mléčných výrobcích a schopnost ji strávit přirozeně klesá s věkem v důsledku ztráty produkce enzymu laktázy.
- alergie na vejce – častým příznakem plynatosti je plynatost.
- intolerance fruktózy – fruktóza je cukr, který se nachází v medu a některých ovocích, nejvyšší množství v hroznech, jablkách, hruškách, mangu, švestkách a ovocisušené, a v zelenině - rajčata, zelí, pórek, růžičková kapusta, dýně, cibule a semínka luštěnin. Požití fruktózy může vyvolat plynatost.
- intolerance lepku - lepek je bílkovina obilovin, jako je pšenice, žito, špalda a ječmen, která dává flexibilitu pečení. Nachází se v chlebu, těstovinách, koláčích, koláčích a jakýchkoli dalších výrobcích vyrobených z bezlepkové obilné mouky. Nadýmání se může objevit při nesnášenlivosti lepku a při celiakii nebo celiakii.
- intolerance pšenice – nesouvisí s přítomností lepku a pšeničných bílkovin
- intolerance k produktům bohatým na FODMAP, tj. snadno zkvasitelné sacharidy špatně vstřebatelné, mezi které patří laktóza, fruktóza, fruktany a vícemocné alkoholy. FODMAP jsou běžné v potravinách a jsou zvláště běžnými příčinami nafouknutého břicha u lidí se syndromem dráždivého tračníku.
Jíte produkty proti nadýmání
O některých potravinách je známo, že způsobují plynatost a plynatost u kohokoli, bez ohledu na osobu. To je způsobeno přítomností snadno fermentovatelných živin. Mezi běžné léky proti nadýmání, které způsobují nadýmání, patří:
- semínka luštěnin - obsahují hodně vlákniny, jejíž přebytek v jednom jídle je zodpovědný za plynatost a rafinózu - druh složitého cukru, který lidské tělo špatně tráví. Dobré střevní bakterie využívají rafinózu jako cenný zdroj energie. Výsledkem jeho rozkladu je vznik plynů – vodíku, metanu a síry, které jsou zodpovědné za nafouklé břicho po jídle
- zelí, brokolice, květák a růžičková kapusta - obsahují také rafinózu a vlákninu
- cibule, česnek, artyčoky a pórek - obsahují fruktany, jejichž fermentací střevními bakteriemi dochází k tvorbě plynů
Jíte příliš málo nebo příliš mnoho vlákniny
Jíst příliš mnoho vlákniny z chleba, krup, zeleniny a ovoce způsobuje, že ji střevní bakterie zpracovávají, což má za následek nafouklé břicho. Průměrný člověk by měl sníst 20-40 g vlákniny denně.
Více téměř jistě způsobí plyn. Stejně tak náhlý přechod z diety s nízkým obsahem vlákniny na dietu s vysokým obsahem vlákniny. Příliš málo vlákniny ve stravě má však na svědomí i nafouklé břicho. Nedostatek vlákniny způsobuje zácpu a výkaly ve střevech způsobují nafouklé břicho.
Jíte příliš mnoho tučného masa
Tučné kousky vepřového nebo hovězího masa mohou zůstat ve střevech příliš dlouho a tam kvasit, což způsobí spoustu plynatosti a nafouklé břicho. Bílkoviny i tuky (obě složky masa) totiž zpomalují trávenía posun obsahu potravy v trávicím traktu.
Plynatost způsobená konzumací velkého množství tučného masa má navíc další nepříjemný důsledek – plyny s velmi charakteristickým zápachem zkažených vajec, které vznikají v důsledku rozkladu aminokyseliny methioninu. Methionin obsahuje v molekule síru a právě síra je zodpovědná za nepříjemný zápach plynů.
Pijete příliš mnoho sody
Plyny vznikají nejen v trávicím traktu v důsledku trávení, ale dodáváte je i zvenčí. Hlavním zdrojem plynů v potravinářských výrobcích jsou voda a sycené nápoje nasycené oxidem uhličitým, který se po vypití odděluje od tekutiny a musí najít únik - buď říháním nebo nadýmáním a plynatostí.
Při jídle polykáte vzduch
Častou příčinou nafouknutého břicha po jídle je příliš rychlé a hltavé jedení a zároveň polykání velkého množství vzduchu. Nadýmání také podporuje mluvení při žvýkání jídla, jedení ve stoje nebo vleže a žvýkání žvýkačky.
Pokud si po jídle stěžujete na nafouklé břicho, zkuste žvýkat se zavřenými ústy a jezte pomalu.
Máte syndrom dráždivého tračníku
Syndrom dráždivého tračníku je nejčastějším onemocněním gastrointestinálního traktu. Odhaduje se, že postihuje až 14 % populace, ale většina lidí není diagnostikována. Běžnými příznaky syndromu dráždivého tračníku jsou plynatost, bolest v horní části břicha, nepohodlí a střídavý průjem a zácpa.
Až 60 % pacientů si stěžuje na nepříjemné nadýmání. U syndromu dráždivého tračníku se nadýmání objevuje nejčastěji večer a je spojeno nejen s tvorbou plynů, ale také s nepravidelnými střevními stahy a vytěsňováním obsahu potravy
Ke zmírnění příznaků onemocnění se doporučuje dieta s nízkým obsahem FODMAP, tedy dieta, která vylučuje potraviny obsahující snadno fermentovatelné, obtížně vstřebatelné sacharidy.
Jak se zbavit nafouknutého břicha po jídle?
Prvním krokem k tomu, jak se zbavit nafouknutého břicha po jídle, je pečlivě sledovat jídla a to, jak na ně vaše tělo reaguje, abyste zjistili, co vás skutečně způsobuje. Velmi často pozitivní efekt přináší nahrazení mléčných výrobků jejich bezlaktózovou nebo rostlinnou verzí.
Pokud vyloučení laktózy nepomůže, je třeba se podívat na další možné intolerance a vyloučit z jídel jednotlivé produkty nebo skupiny produktů obsahující stejnou dráždivou složku. Nemá cenu eliminovat všechny podezřelé produkty zároveň, protože tak nezjistíte, které potraviny vám vlastně škodí.
Pokud je nafouklé břichose občas objeví po příliš těžkém a tučném jídle, jen nezapomeňte, že to s velikostí porcí nepřehánějte. Když si často stěžujete na nafouklé břicho a myslíte si, že i pití čaje způsobuje nadýmání, zkontrolujte, zda jíte rychle, ve spěchu a ve stresu. Tehdy je nejjednodušší spolknout přebytečný vzduch.
Může se ukázat, že k identifikaci příčiny plynatosti budete potřebovat pomoc lékaře a odbornou diagnostiku. U některých intolerancí se příznaky objevují i den po konzumaci potravy. Pak je obtížné si být jisti zdrojem plynu.