Podívejte se na galerii 4 fotografií

Řeřicha a klíčky poskytují spoustu neocenitelných vitamínů a minerálů, zejména po zimě a předjaří. Navíc dodají běžným pokrmům originální chuť. Je snadné je pěstovat doma. A je těžké si bez nich představit očistnou dietu.

Řeřichaby se měla jíst po celý rok a určitě brzy na jaře, kdy je těžké najít zdravou zeleninu. Má originální chuť i vůni a nutriční hodnotou převyšuje mnohé druhy zeleniny. Z nějakého důvodu se doporučuje na jařeočistné kúry . Skvěle regeneruje tělo po zimě, zvyšuje imunitu, dodává pokožce jas a je silnou injekcí energie. Pomáhá také při nemoci a rekonvalescenci.

Cress dodává zdraví a krásu, zachycuje roky

Řeřicha obsahuje vše nejlepší a ve velkém množství. Je skvělým zdrojemvitamínu C , , B, A, K a E, známého také jako vitamín mládí, a také lehce stravitelného železa a vápníku. Kromě toho poskytuje fosfor, hořčík, draslík, zinek, selen, jód, silice a vlákninu.Díky bohatství antioxidantů předchází řeřicha rakovině a chrání před škodlivými účinky volných radikálů. Osvěžuje, povzbuzuje látkovou výměnu, pomáhá při revmatických onemocněních, zlepšuje činnost ledvin.
Lidé, kteří ji pravidelně jedí (nejen na jaře, ale po celý rok), mají méně nachlazení a celkově se cítí lépe. Řeřicha omlazuje, osvěžuje pleť a dodává ruměnec. Dokonale působí na vlasy a nehty, posiluje zuby a kosti. Kromě toho poskytuje málo kalorií a nemá žádné nadýmavé vlastnosti. Kvůli jeho diuretickému účinku byste však neměli jíst více než 3 polévkové lžíce denně.

Řeřicha na sendvič a polévku

Řeřicha je kořenitá, má jedinečnou kořenitou chuť, za kterou vděčí esenciálním olejům a hořčinám podobným těm, které jsou obsaženy v křenu a hořčici - chce čas si na to zvyknout. Ze začátku si ji přidávejte do pokrmů v malém množství, a když na ni dostanete chuť, dávku postupně zvyšujte
Řeřichu je nejlepší konzumovat syrovou, protože vlivem vaření ztrácí své nutriční hodnoty ( ztráta vitaminu C může být až 50 %). Klíčky a listy rostliny lze jíst. Nasekaná jako pažitka změní chuťobyčejný chlebíček (výborně chutná na celozrnném pečivu s máslem). Hodí se k tvarohu, různým pastám a uzeninám.
Obohatí chuť omáčky, zeleninového salátu, okurkového salátu a zeleného salátu. Můžete jím posypat polévku, kroupy, rýži, brambory, přidat do míchaných vajec nebo omeletu. V pokrmech nahradí petržel, kopr nebo pažitku, ale hodí se i do směsí zeleného. Chuť je tak pikantní, že pokrm již nemusíte přidávat sůl ani pepř, což je velmi důležité pro lidi na dietě bez soli.

Musíš to udělat

ABC domácí řeřichy

Pěstování řeřichy je snadné a nevyžaduje žádné zvláštní úsilí.

  • Semena je nejlepší koupit v obchodě se zdravou výživou, protože ta ze zahradnictví mohou obsahovat chemikálie. Důkladně je vyměňte, odstraňte polámané a zabarvené, zdravé opláchněte ve vlažné převařené vodě, vložte do salátové mísy, zalijte vodou a nechte 6 hodin nabobtnat (budou lepit jako namočené lněné semínko). Nalijte na síto, opláchněte a počkejte, až voda odkape.
  • Poté naaranžujte (ne příliš silně) na vlhký lignin (vatu) položený na talíř, tác, obrácený hrnec, luxusní salátovou mísu nebo hliněnou figurku.
  • Umístěte do stínovaného rohu na 18-21oC. Semena můžete přikrýt lněným hadříkem nebo gázou. Kropte několikrát denně, aby lignin nevyschl.
  • Klíčky lze sklízet již po 2 dnech. Po 6-8 dnech budou rostliny vysoké asi 4 centimetry. Když listy opatrně ustřihnete nůžkami, vyrostou znovu pro druhou sklizeň.
  • Pokud je před jídlem opláchnete vodou, budou křupavé. Rostliny se musí jíst pravidelně, protože když příliš vyrostou, zhořknou a ztratí svou nutriční hodnotu.

Plantáž můžete založit ve speciální klíčírně. Skládá se ze tří nádob (to umožňuje pěstovat tři druhy rostlin současně), nádržky na vodu a krytu. Speciální sifony odvádějí přebytečnou vodu. Plantáž stačí pokropit několikrát denně.

„Zdrowie“ měsíčně

Kategorie:

Co jíte