Zima je tím nejlepším obdobím roku na přejídání citrusů. Jsou nejchutnější a poskytují dostatek vitamínu C. Citron, limetka, pomeranč, grapefruit, pomelo – které citrusové ovoce je nejzdravější? Vysoký obsah vitaminu C však není jejich jedinou výhodou. Aromatické, sluncem naplněné citrusy posílí tělo, dodají energii a pomohou v boji se zimním blues.

Zima je pro nás nejlepší čas procitrusy ! Grapefruity, pomeranče, mandarinky a citrony by neměly chybět na našem stole každý den. Ne proto, že by měly nejvíce vitamínu C. Jíst jeden grapefruit denně systematicky chrání před rakovinou a srdečními chorobami. Šťáva z jednoho citronu zmírní pálení žáhy. Esenciální oleje uvolňované při loupání mandarinky nebo pomeranče uvolní a zlepší vaši náladu.

Kolik vitamínu C mají citrusy?

Citrusv tomto ohledu ztrácí například černý rybíz, šípek nebo petržel. Nic to však nemění na tom, že vitaminu C je v citrusových plodech hodně (jeden pomeranč nebo dvě mandarinky pokryjí denní potřebu tohoto vitaminu).Vitamin Cposiluje imunitu, podílí se na syntéze červených krvinek, zlepšuje pleť. Je také velmi silným antioxidantem. Stojí za to vědět, že bílé části slupky citrusových plodů obsahují flavonoidy, které zpomalením oxidace vitaminu C zvyšují jeho vstřebávání, proto před konzumací ovoce opatrně neloupejte.

Obsah vitamínu C v citrusech(na 100 g):

  • pomelo - 61 mg
  • citron - 53 mg
  • pomeranč - 50 mg
  • červený grapefruit - 38 mg
  • bílý grapefruit - 34 mg
  • limetka - 29 mg
  • mandarinka - 27 mg

Zdroj: USDA National Nutrient Database

Citrusy jsou nejzdravější v zimě

I v létě máme citrusy. Pak ale přicházejí zdaleka – z Jižní Afriky a Ameriky, Austrálie. Ovoce prodávané v zimě nyní dozrává na severní polokouli. Nejčastěji se dají koupit španělské mandarinky a pomeranče, turecké citrony a grapefruity a izraelské grapefruity. Citrusy ze zámoří proudí několik týdnů, evropské se na naše stoly dostávají do 2-5 dnů od sklizně. Jsou svěží a cennější, protože nejsou unavení z cestování.

Před nákupemovoce, pozorně si ho prohlédněte. Každá rýha, skvrna může naznačovat nemoc nebo zahájený hnilobný proces. Nejkvalitnější jsou plody extratřídy - bez vad, I. třída - lehké vady tvaru, barvy nebo slupky vzniklé při tvorbě plodu, II. třída - poškozená slupka

Zdravotní přínosy citrusů

Všimněte si chemie v citrusech!

Všechny citrusy a hedvábný papír, do kterých jsou zabaleny, jsou potaženy chemikáliemi. Před konzumací ovoce je proto potřeba ovoce důkladně vydrhnout kartáčem a poté si umýt ruce (přes poškozenou slupku se dovnitř mohou dostat chemikálie a způsobit alergickou reakci). Oloupejte citrusy a snězte je celé, protože v membránách oddělujících částice a bílou část pod slupkou je mnoho cenných složek.

Nedělej to

Pamatujte, že šťáva z citrusových plodů – zejména grapefruitová – by se neměla zapíjet léky, protože by to mohlo narušit jejich účinek!

„Zdrowie“ měsíčně

Podívejte se na galerii 10 fotografií

Kategorie:

Co jíte