Manuka medy jsou známé pro své jedinečné vlastnosti - mají antibakteriální vlastnosti, ovlivňují imunitu a trávicí systém. Na trhu je však dostupných mnoho druhů Manuka medů. Jaký je rozdíl mezi těmi označenými symbolem MGO a těmi s razítkem UMF nebo Active +? Než se rozhodnete pro jeho koupi, je dobré vědět, jaký med vybrat.
Při nákupuManuka medchceme mít jistotu, že námi vybraný produkt je vysoce kvalitní. Ne všechny medy dostupné na pultech obchodů jsou stejné. Hlavním faktorem, který odlišuje medy, je způsob jejich označování. SymbolyMGO ,UMFnebo jiné symboly definují způsobtestování medu , a tím nás informují o sílu svých činů. Co to znamená? Různí výrobci používají různé techniky k testování vlastností Manuka medu. Některé z nich jsou spolehlivější než jiné. Při nákupu medu se vyplatí vědět, který symbol je nejdůvěryhodnější.
Testování zdravotních vlastností medu
Zdrojem jedinečných vlastností manukového medu je složka zvaná methylglyoxal, kterou v roce 2006 objevil německý profesor Thomas Henle. Methylglyoxal způsobuje, že med má antibakteriální vlastnosti a má pozitivní vliv na fungování trávicího a imunitního systému. Prof. Henle také zjistil, že čím vyšší je koncentrace této látky v medu, tím je silnější. Na tomto základě vyvinul metodu testování medu zvanou symbol MGO™, která spočívá v měření koncentrace methylglyoxalu v medu. Tato metoda je považována za nejspolehlivější metodu testování Manuka medu pro spotřebitele, protože testy MGO vykazují vysokou opakovatelnost a chybovost 2 %.
Než byl objeven zázrak methylglyoxalu
Než byl objeven methylglyoxal, vědci nevěděli, která látka je zdrojem jedinečných vlastností medu Manuka. Vědělo se pouze, že to musí být jiná látka než peroxid vodíku. Nejoblíbenější metodu testování Manukových medů pak vytvořil prof. Metoda Petera MolanaUMF(Unique Manuka Factor). Měřil účinky Manuka medu po neutralizaci peroxidu vodíku. Nevýhodou tohoto způsobu měření vlastností Manuka medu byla poměrně vysoká chybovost, dosahující cca 25 %. Metoda UMF však stále existujepoužívá mnoho výrobců, i když jeho přesnost je nižší než v případě MGO™.
metody MGO A UMF
Metody MGO ™ a UMF jsou hlavními metodami označování manukových medů. V obchodech najdeme i medy označené jinými symboly. Nejčastěji se jedná o značení, které vytvářejí jednotliví výrobci na základě vlastního výzkumu. Bohužel se často provádějí bez předchozí neutralizace peroxidu vodíku, což může zkreslit výsledky a tím uvést zákazníky v omyl.
Jak koupit nejlepší manukový med
Při nákupu Manuka medu se vyplatí vybrat ten, který prošel testy MGO. O nadřazenosti metody MGO oproti jiným metodám měření vlastností Manuka medů svědčí fakt, že ji sám Dr. Molan, autor UMF metody, považoval za spolehlivější. Souhlasil s doktorem Henlem, že testy MGO zákazníkům zaručují, že každé balení medu vykazuje určité vlastnosti a působí určitou silou. Proto je metoda MGO považována za nejspolehlivější a nejjednotnější mezi všemi metodami měření vlastností Manuka medu. Proto se nejlepší laboratoře v Singapuru, které vlastní státní společnost AsureQuality z Nového Zélandu, rozhodly tuto metodu využít při svém výzkumu. Také Hill Laboratory, novozélandská laboratoř používaná UMFHA - zastřešující organizací pro některé výrobce UMF manuka medu - podporuje používání metody MGO™, protože poskytuje přesnější výsledky. Toto je nejlepší možné doporučení.
Podívejte se na galerii 6 fotografií