Superpotraviny jsou produkty s úžasnými nutričními vlastnostmi. Co jsou to vlastně superpotraviny? Jaké jsou výhody jejich konzumace? A může jejich přidání do jídelníčku skutečně ovlivnit formu sportovce? Zde jsou vlastnosti superpotraviny, jak funguje u sportovců a přehled produktů, které stojí za zmínku.
Superfood není jen o exotických chia semínkách, spirulině a plodech goji. Superfoods je běžný termín pro potraviny, které obsahují vysoké množství vitamínů a minerálů. Neexistuje však žádné vědecké vysvětlení, které potraviny lze označit za superpotraviny. Co tento pojem vlastně znamená a může mít význam ve sportu?
Co je to superpotravina?
Superpotraviny mají obsahovat velké množství vitamínů a minerálů. Neexistuje však žádná vědecká definice super potravin. Do jejich skupiny patří nejčastěji zelenina a ovoce. Patří mezi ně chia semínka, goji bobule a aloe vera. Mezi polskou zeleninou si fazole a červená řepa, konkrétně řepná šťáva, zaslouží být nazývány skvělými.
Pokud pojem superpotravina v medicíně neexistuje, odkud se vzal? No, je to produkt marketingu. Z tohoto důvodu si musíme dávat pozor na zneužití reklamy. Vše, co je zdravé, se stále častěji nazývá super potravinou. Aby si však tento název skutečně zasloužila, musí potravina obsahovat nadprůměrné množství vitamínů a minerálů, případně vzácnou kombinaci živin. V důsledku toho by superpotraviny měly být vitamínovou bombou nebo poskytovat zdraví prospěšné látky, ke kterým je těžké se dostat.
Působení superpotravin na sportovce
Tělo sportovce je jako auto na prvním rychlostním stupni. Spaluje hodně energie a produkuje hodně výfukových plynů. Jeho metabolismus je na plné obrátky, a proto potřebuje to nejkvalitnější palivo. Člověk, který intenzivně trénuje, má mnohem větší potřebu nejen makroživin, ale i mikroživin.
Cvičení způsobuje oxidační stres, který by měl být do určité míry snížen pomocí antioxidantů. V superpotravinách jich najdete nepřeberné množství. Jde o vitamíny C a E a například resveratrol. Vitamíny skupiny B, hořčík a draslík ovlivní správnou činnost svalů a nervové soustavy a také jejich spolupráci. Bohužel běžná sterilovaná zelenina aovoce není schopno uspokojit potřeby atletova orgasmu.
Sportovec, který nepřijímá dostatek mikroživin, i když poskytuje dostatek kalorií, bude pokračovat dál a dál. Jeho tělo si v určité chvíli řekne dost a forma dramaticky klesne. Stojí za to připomenout, že jídlo není jen palivo ve formě kalorií, ale také látky zodpovědné za regeneraci a zvýšení účinnosti. Aby tento stroj správně fungoval, potřebuje mnohem více pozornosti a dražší palivo.
Dieta je 70 % úspěchu sportovce. Zbylých 30 % je dřina na tréninku. Aby to však bylo možné, musí hrát výživa a suplementace. Bude však méně důležité, pokud správně vyvážíme stravu.
10 nejlepších superpotravin pro sportovce
Přestože je seznam nejlepších potravin pro sportující lidi mnohem delší, tyto produkty si získaly naše srdce. Zde je výběr z 10 nejlepších produktů nezbytných ve stravě sportovců podle našeho názoru.
- Řepná šťáva
Řepná šťáva se stala velmi populární ve vytrvalostních sportech. Dokonce si vysloužil přezdívku „legální doping“. Souvisí to s obsahem sloučenin dusíku – dusičnanů. Jeho účinek na organismus je velmi pozitivní. Díky uvolňování sloučenin oxidu dusnatého (NO) se rozšiřují cévy a tepny, což má za následek lepší okysličení srdce a snížení spotřeby kyslíku svaly při zátěži. Jednoduše řečeno, šťáva z červené řepy zlepšuje účinnost a navíc je zdrojem cenných vitamínů a minerálů.
- Goji bobule
Používá se v čínské medicíně po dlouhou dobu. Často jsou označovány za nejzdravější ovoce na světě. Může za to jejich enormní dávka antioxidantů. Díky svým vlastnostem dokážou pozitivně ovlivnit práci mozku
- Chia semínka
Chia semínka jsou ceněná pro to, že obsahují obrovské množství mastných kyselin omega 3. Šalvěj španělská je také skvělým zdrojem vápníku a železa. Všechny tyto látky jsou pro sportovce nesmírně důležité. Omega 3 chrání mozek, zlepšuje jeho funkci a zlepšuje činnost nervové soustavy. Pro bojovníky bojových umění je základem suplementace z důvodů ochrany před poraněním mozku. Železo přispívá k lepšímu přenosu kyslíku krví a vápník pomáhá udržovat silné a zdravé kosti.
- Vlašské ořechy
V podstatě všechny ořechy jsou důlem živin. Zde je však nejjednodušší najít vlašské ořechy. Louskáčky rostou volně po celé republice. Ořechyobsahují zdravé tuky a spoustu cenných vitamínů skupiny B. Dále fosfor, draslík, vitamín E a měď. Jejich vzhled mírně připomíná lidský mozek a tato asociace je správná, protože ve skutečnosti mají pozitivní vliv na jeho práci
- Aronia
Aronia je další polská superpotravina, která je často podceňována. Doporučuje se lidem trpícím hypertenzí. Může být použit jako přísada pro přidání šťávy do vody. Je skvělým zdrojem antioxidantů, vitamínu C, hořčíku, fosforu a železa.
- Med
Med je sladký, lahodný a velmi zdravý. Čerpat z něj můžete po hrstech, ale ne přímo z včelí prohlubně. Má antibakteriální, regenerační, detoxikační a imunitu posilující vlastnosti. Vlastnosti medu závisí na jeho druhu, ale je třeba mít na paměti, že ho ztrácí vlivem tepla.
- Čokoláda
Ale ne mléčná, tak oblíbená u všech. Pouze kvalitní, s nejvyšším obsahem kakaa (od 70% výše), vyrobené ze syrových, nezpracovaných kakaových bobů. Taková čokoláda obsahuje antioxidanty, vitamíny a minerály, které tělo nejlépe vstřebá. Kakao pomáhá snižovat oxidační stres díky vysokému obsahu hořčíku, chromu, vitamínů B a antioxidantů (polyfenoly, katechiny, epikatechiny).
Tyto látky pomáhají zkrátit dobu zotavení po tréninku. Kakaové boby jsou také jedním z nejlepších zdrojů hořčíku, což odpovídá mj. pro uvolnění svalů. Mírné množství čokolády podporuje pozitivní změny ve svalových vláknech, díky čemuž je možné zlepšit jejich vytrvalost. Například odborníci na výživu doporučují běžcům zkonzumovat asi 30–40 gramů hořké čokolády (tj. 5 kostek) nebo jednu polévkovou lžíci tmavého kakaa denně.
- Kurkuma
Kurkuma je přírodním zdrojem kurkuminu, který se doporučuje zejména lidem, kteří trénují bojová umění. Působí protizánětlivě a zvyšuje odolnost organismu
- Česnek
Česnek je přírodní antibiotikum. Sportovci by ho měli čas od času jíst pro zlepšení imunity. Bude také ideálním řešením při menším nachlazení. Česnek má také pozitivní vliv na činnost srdce, které je u cvičících lidí silně zatíženo cvičením.
- Fazole
Konečně polská superpotravina, kterou si málokdo pamatuje. Mluvím samozřejmě o Bobovi. Stojí to za tojezte ho v sezóně, protože má spoustu živin. Je především skvělou alternativou masa, pro vysoký obsah bílkovin, jako všechny ostatní luštěniny. Může také snížit hladinu špatného LDL cholesterolu v krvi.
Je důležité si uvědomit, že ne vše, co se nazývá superfody, je ve skutečnosti superfody. Mnohdy je pro nás jídlo, které jíme každý den, lepší než „módní“ pokrmy dovezené ze zahraničí. Měli bychom si pamatovat, že ne bezdůvodně rostou různé rostliny v různých částech zeměkoule a naše tělo se přizpůsobuje životu v určitých zeměpisných šířkách.
O autorovi
Tomáš PiotrowskiJe certifikovaným osobním trenérem a specialistou na výživu. Své znalosti získal od nejlepších odborníků ve fitness průmyslu v Polsku. Má několikaleté zkušenosti s prací dietologa v soukromém zařízení v Krakově a zkušenosti s prací osobního trenéra. Píše také odborné články o zdraví, tréninku a suplementaci a pracuje v odvětví doplňků stravy. Je vášnivý pro šerm pěstí.
Přečtěte si další články od tohoto autora