Vodka je silný alkoholický nápoj. Existují různé druhy vodky, a proto - její ceny se liší, ale nejoblíbenější je naše polská vodka. Je to alkohol, který se nejčastěji volí na večírcích a společenských akcích, například na svatbě. Vodku lze konzumovat jako samostatný nápoj nebo si na jejím základě můžete nápoje připravit. Musíte však být střídmí, protože procenta a kalorie, které vodka poskytuje, nejsou lhostejné k vašemu zdraví.

Obsah:

  1. Vodka - výrobní metody a druhy
  2. Vodka - kalorie a účinky na zdraví
  3. Vodka - alergie na vodku
  4. Vodka - nejpodivnější vodka na světě

Vodkaje alkoholický nápoj skládající se z etanolu a vody, někdy s přidanými aromaty a příchutěmi.

Stojí za to vědět, že minimální obsah alkoholu ve vodce je 37,5 %. Podle definice EU nelze lihovinu s objemovým obsahem alkoholu nižším než 37,5 % považovat za vodku. Vodky v Polsku se tradičně vyznačují objemovým obsahem alkoholu 40 %.

Původ vodky je stále předmětem diskuse. Předpokládá se, že proces destilace byl znám v civilizacích na Středním východě a je jisté, že tento proces byl znám ve starověkém Řecku ve 4. století našeho letopočtu a byl napodoben Araby, odkud přišel do Evropy.

Slovo vodka pochází ze slovanského slova „voda“, což doslova znamená „voda“.

Některé zdroje uvádějí, že vodka byla poprvé vyrobena v Rusku v 9. století. Další věcí je, že Polsko je průkopníkem ve výrobě vodky.

Vodka měla zpočátku zdravotní význam – bylo s ní zacházeno jako s lékem a obsah alkoholu v nápoji byl pouze 14 %.

V dnešní době se vodka používá i jako lék a její střídmá konzumace může mít blahodárné účinky na zdraví, což je vědecky prokázáno.

Vodka - výrobní metody a druhy

Vodka se získává fermentací brambor nebo obilovin: žita, pšenice, ječmene a ovsa. Tento proces vyrábí směs ethylalkoholu z jednoduchých cukrů obsažených v surovině nebo uvolněných z komplexních sacharidů a dalších vedlejších produktů. Poté se v procesu destilace a rektifikace uvolňuje ethylalkohol.

Polská vodka by měla být podávána při teplotě v rozmezí od 6 °C do 8 °C. Právě tehdy nejpřesněji cítíme chuť a vůni nápoje.

Vodka se dělí na několik druhů:

1. Čisté vodky - skládající se z vody a rektifikovaného lihu, zředěné vodou

  • obyčejné vodky: rektifikovaná obilná nebo bramborová pálenka
  • vybrané vodky: dvojitě rektifikovaná lihovina
  • luxusní vodky: vyrobené z opakovaně rektifikovaného lihu

2. Kvalitní vodky - skládající se z rektifikovaného lihu, vody, rostlinných extraktů, cukru a dalších, dále nápoje z rektifikovaných ovocných a bylinných destilátů (např. brandy, grappa, gin, anýz) a nerektifikované destiláty (např. rum, brandy, švestka brandy).

3. Moonshine - vyrobeno z nerektifikovaného lihu

Alkohol přispívá k rozvoji rakoviny

Vodka - kalorie a účinky na zdraví

Vodka je kalorický nápoj - 100 g tohoto produktu obsahuje 231 kcal. Nadměrná konzumace vodky může být nebezpečná nejen pro postavu, ale i zdraví a vést k závislosti.

  • Vodka a kardiovaskulární systém

Vodka zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Kromě toho zvyšuje krevní tlak, což může vést k mrtvici nebo srdečnímu infarktu.

Dostupné epidemiologické údaje však naznačují, že mírná konzumace vodky má nižší riziko úmrtnosti na onemocnění koronárních tepen.

Nedávné studie však uvádějí, že kromě konzumace alkoholu musí riziko úmrtnosti snižovat i další faktory, jako je životní styl, strava a fyzická aktivita.

KONTROLA: Screeningový TEST na ALKOHOLISMUS. Zkontrolujte, zda nemůžete být závislý na alkoholu

  • Vodka a nervový systém

Nadbytek vodky působí negativně na nervový systém, vede k poruchám motorických funkcí, lokomoce a řeči

Mezi první příznaky poškození mozku patří porucha koncentrace a opožděné reakce na podněty.

  • Vodka a játra

I malé dávky vodky mohou ovlivnit funkci jater, způsobit hromadění tuku v jaterních buňkách (ztučnění jater) a inhibici procesů v játrech, jako je udržování hladiny cukru v krvi a metabolismus léků.

Nadměrná konzumace vodky poškozuje játra, což vede k alkoholické hepatitidě, která časem vede ke smrti.

  • Vodka a slinivka

Nadměrná spotřebavodka má negativní vliv na slinivku břišní, což vede k nízké hladině glukózy v krvi nebo hypoglykémii.

  • Vodka a endokrinní systém

Nadměrná konzumace vodky vede u mužů k erektilní dysfunkci a snižuje produkci pohlavních hormonů.

Ženy, které nadměrně konzumují vodku, mají dřívější menopauzu a zvýšené riziko neplodnosti.

DOBRÉ VĚDĚT: Zdravotní účinky zneužívání alkoholu – vratné a nevratné změny v těle

  • Vodka a rakovina prsu u žen

Studie prokázaly zvýšené riziko rakoviny prsu u žen, které pily vodku (ve srovnání s těmi, které nikdy nepily).

Vzhledem k tomu, že frekvence pití vodky se v minulosti zvyšovala, riziko rakoviny prsu u žen mladších 50 let se v minulosti zvýšilo.

Stojí za to vědět

Vodka a savoir-vivre

Čisté vodky se podávají ve sklenicích. Suché se podávají ve sklenicích 35-40 ml a sladké příchutě v menších - 20-25 ml.

Jako svačiny podáváme suché, hořké nebo žaludeční vodky, k hlavnímu jídlu spíše polosuché nebo polosladké, podle podávaných jídel.

Jediný alkohol, který lze pít „najednou“, je vodka. Při oficiálních příležitostech se však vyplatí rozdělit porci vodky alespoň na dvě části. Naklánění hlavy dozadu se nedoporučuje. Šklebití se po požití silného alkoholu také není vhodné.

Sladké vodky, tzn. "Dámy" můžete pít teplé třeba místo likéru v kávě. Polosuché nebo polosladké vodky se podávají chlazené a sladké a likéry - při pokojové teplotě.

Vodka - alergie na vodku

Alergie na vodku je velmi vzácná. Hlavní příčinou alergie na vodku je přecitlivělost na ethylalkohol. Metabolit ethanolu - acetaldehyd je považován za alergický faktor

Hlavní příznaky alergie na vodku jsou:

Pablo Picasso byl milovníkem polské vodky. Podle tvůrce „Tři mimořádné vynálezy 20. století jsou blues, kubismus a polská vodka.“

  • erytém, zarudnutí, kopřivka
  • zarudnutí spojivek
  • trhání,
  • rýma,
  • kašel
  • zvýšená tepová frekvence

Dalším důvodem reakce na vodku je alergie na její složky: kukuřici, pšenici nebo ječmen a - v případě kvalitních vodek - na další složku, která jí dodává charakteristickou chuť a barvu.

Stojí za to vědět

Nejpodivnější vodky na světě

  • vodka s příchutí uzeného lososa - vyrobená na ana bázi divokého aljašského uzeného lososa s rybí příchutí
  • wasabi vodka - tato zelená vodka je prosycená pikantním asijským kořením, chuť má ohnivou, křenovou výpek
  • třikrát destilovaná vodka ze syrovátky, cukru a pramenité vody.
  • vodka vyrobená ze zvířecích genitálií. Prodává se v supermarketech po celé Číně
  • vodka s kobrou a štírem

Existují také vodky s příchutí… popcorn, matné koblihy, žvýkačky nebo sladké marshmallow. To jsou americké vynálezy. V USA je také vodka inspirovaná oblíbeným americkým snackem, sendvičem s arašídovým máslem a džemem.

Domácí citronová vodka

Zdroj: x-news.pl/Kocham Gotować

Virtuální alkoholtester – použijte kalkulačku BAL

Krok 1 ze 3, vyplňte své údaje

18-99 letcmkg

Kategorie:

Co jíte