Co škodí slinivce? Jaké produkty jí škodí? Přesvědčte se sami – stojí za to vědět, co může vážně poškodit naši slinivku.
Slinivka je orgán, který nám dlouho nedává důvod k obavám, i když je něco špatně. Často na něj zapomínáme a nestaráme se o něj správně. Co je potřeba ze stravy vyloučit, abyste pomohli slinivce? Jaké produkty jsou škodlivé?
Maso a masné výrobky
Máme na mysli především smažené a obalované maso. Také tučné maso: hovězí, vepřové, vnitřnosti a skopové. Práci slinivky břišní nepříznivě ovlivňují především vnitřnosti, které „kapávají“ tukem a cholesterolem a mohou obsahovat i steroidy, růstové hormony nebo antibiotika
Krémové a mastné omáčky
Je to rána přímo do slinivky břišní – omáčky na smetanové bázi jsou těžko stravitelné a po jejich konzumaci často pociťujeme bolest.
Zelenina a ovoce nadýmání
Lidé s onemocněním slinivky by je neměli jíst. Mluvím o:
- zelí,
- cibule,
- čas,
- česnek,
- semínka luštěnin,
- třešně,
- švestky.
Můžete je jíst ve zpracované formě – např. po uvaření nebo kompotu.
Doporučujeme: Pankreatická dieta - pravidla a jídelníček
Cukr
Nadměrná konzumace cukru může vést k zánětu slinivky břišní, což zase může vést k rozvoji cukrovky. Cukr najdete nejen v sušenkách nebo tyčinkách, ale také v kečupu, cereáliích nebo dokonce v chlebu.
Stojí za to připomenout, že cukr se také nachází například v medu a mnoha ovocích. Měli byste omezit jeho spotřebu.
Tuk
Tuk by měl být omezen, aby se zabránilo fibróze a ztrátě žlázové tkáně ve slinivce, což narušuje funkci slinivky břišní a může vést k rozvoji diabetes mellitus. Používejte středně kvalitní tuky – např. olivový olej nebo řepkový olej.
Pacienti s chronickou pankreatitidou by měli dodržovat nízkotučnou dietu.