Mandarinky jsou považovány za malé sestry pomerančů. Jsou nejen menší, ale i sladší. Od pomerančů a jiných citrusových plodů se však liší i obsahem vitamínů a dalších živin. Je pravda, že stejně jako grapefruity a citrony jsou pokladnicí vitamínu C, ale jen ony obsahují nobiletin – flavonoid, který pomáhá v boji s obezitou, předchází cukrovce 2. typu a ateroskleróze. Toto nejsou jediné léčivé vlastnosti mandarinek.

Mandarinkymají mnoholéčivých vlastností . Díky vitaminu C a vitaminu A - přírodním antioxidantům - podporují imunitní systém, brzdí působení volných radikálů odpovědných za proces stárnutí, zlepšují stav pokožky a chrání před očními chorobami. Výzkum provedený moderními vědci ukazuje, že tyto nenápadné plody také pomáhají v boji proti obezitě, předcházejí cukrovce 2, ateroskleróze a některým typům rakoviny.

Mandarinky na pleť a oči

Mandarinky jsou jedny z nejbohatších navitamín A(681 IU / 100 g) citrusových plodů. Nevyrovnají se jim ani pomeranče (247 IU / 100 g), citrony (22 IU / 100 g) nebo pomelo (8 IU / 100 g). Svým obsahem jsou mandarinky na druhém místě za grapefruity (1150 IU / 100 g).

Vitamin A ovlivňuje mnoho procesů v těle, vč. je nepostradatelný v období růstu, protože pozitivně ovlivňuje stavbu pevných kostí a zubů, chrání pokožku před UV zářením a zlepšuje její stav. Kromě toho chrání před rozvojem očních onemocnění, včetně glaukomu a šedého zákalu.

Mandarinky pro imunitu a zpomalení procesu stárnutí

Mandarinky, stejně jako všechny citrusové plody, jsou bohatým zdrojemvitamínu C(26,7 mg / 100 g, tj. 38 % DV), který nejen posiluje imunitu systém a chrání tělo před patogenními mikroorganismy. Vitamin C je také antioxidant, který inhibuje množení volných radikálů odpovědných za degradaci tělesných buněk.

Mandarinky – kolik kalorií mají mandarinky?

100 g mandarinek poskytuje 53 kcala:

Protein0,81 g
Tuk0,31 g
Sacharidy13,34 g (včetně jednoduchých cukrů: 10,58 g)
vlákno1,8 g
Voda85,17 %

Mandarinky – jaké vitamíny a minerály mandarinky obsahují?

Vitamíny a minerály obsažené ve 100 g mandarinky

Vápník37 mg
Železo0,15 mg
Hořčík12 mg
Fosfor20 mg
Draslík166 mg
sodík2 mg
Zinek0,07 mg
Vitamin C26,7 mg
Tiamina0,058 mg
Riboflavin0,036 mg
Vitamin B60,078 mg
Vitamin B30,376 mg
Vitamín A681 IU
Vitamin E0,20 mg

Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Mandarinky versus srdeční choroby a cukrovka

A to vše díky nobiletinu obsaženému v mandarinkách (druh flavonoidu). Jak vědci vysvětlují,nobiletinzabraňuje procesům, které vedou k výše uvedeným onemocnění, tedy ukládání tuků v játrech, stimulací genů odpovědných za jejich spalování a blokováním genů odpovědných za jejich hromadění. Stojí za to vědět, že tato látka je přítomna předevšímve slupce mandarinky .

Mandarinky v prevenci rakoviny

Podle vědců z Leicester School of Pharmacy má sloučenina získaná z mandarinkové kůry schopnost ničit určité typy rakovinných buněk, včetně ti, kteří jsou zodpovědní zarakovinu jater . Jde o salvestrol Q40 – druh fytoalexinu, látky používané rostlinami k odpuzování škůdců, např. hmyzu. Podle výzkumníků se tato sloučenina uvnitř rakovinných buněk přeměňuje na toxickou látku a rozkládá je, aniž by ovlivnila zdravé buňky.

Mandarinky a hubnutí

Mandarinky, i když jsou sladké,nemastí- jeden plod (cca 65 g) poskytuje pouze 34 kcal, více než 85 % vody a je obsažen v bio kyseliny (citronová a jablečná) urychlují proces čištění těla od toxinů a zlepšují trávení. Proto se doporučují nejen lidem, kteří bojují s nadváhou a obezitou, ale i těm, kteří chtějí shodit pár kilogramů nebo pročistit tělo od toxinů.

Mandarinky a cukrovka

Mandarinky mohou v rámci prevence diabetu 2. typu konzumovat nejen zdraví lidé, ale i diabetici.Mandarinky se vyznačují průměrným množstvím sacharidů a celkově nízkou energetickou hodnotou. Glykemický index těchto plodů je proto poměrně nízký a činí 30. Proto jsou bezpečné pro diabetiky.

Těhotné mandarinky

Mandarinky, stejně jako všechny citrusové plody, mohou způsobovat alergie, proto by je těhotné ženy měly jíst v malých množstvích, aby se minimalizovalo riziko jejich výskytu.

DŮLEŽITÉJste těhotná? Před konzumací mandarinek je důkladně omyjte (nejlépe vydrhněte kartáčkem pod horkou vodou), protože chemikálie, kterými jsou potaženy, mohou být pro miminko škodlivé.

Mandarinky - druhy

Rozlišujemnoho odrůd mandarinek , ale nejoblíbenější jsouklementinky(kříženec mandarinky a hořkého pomeranče), sladké, příjemně kyselá a aromatická dužina, malé množství semínek a slupka, která se snadno loupe.

Známá je i odrůdatangelo(kříženec mandarinky a grapefruitu) - velmi sladká a šťavnatá mandarinka s hořkou dochutí.

V obchodech a na tržištích najdete takésatsuma , tedybezsemenné mandarinkya odrůdu mandarinek, která se vyznačuje načervenalou barvou kůže.Mandarinkyse dodávají v různých velikostech – od malých jako vlašský ořech až po velké jako pomeranč.

Jak koupit mandarinky?

Bez ohledu na to, jakou odrůdu si vyberete, pamatujte, že o dobré kvalitě a čerstvosti mandarinek svědčí jejichintenzivní aroma . Při výběru mandarinek zvažte i jejich vzhled – vybírejte vždy ty hodně oranžové, jemné, ale bez prázdných míst pod slupkou (taková mandarinka bude suchá).

Kategorie:

Jiné