Lidé, kteří usilují o dokonalost a jsou sebestřední, jsou zvláště náchylní k ortorexii. Ortorektik věří, že pokud bude držet přísnou dietu, nezažije nemoci, které sužují moderní společnost, a jeho životní problémy se vyřeší samy.

Začátekortorexieje docela nevinný, jako u všech závislostí. Jednoho dne padne rozhodnutí: "Už nikdy nebudu jíst nic nezdravého." Ušlechtilý cíl – zdravý život. Začíná to používáním různých diet a přesným plánováním denního menu. Následuje postupné vyřazování dalších a dalších produktů. Zůstanou pouze ty, které se zdají nekontaminované.

A tak krok za krokem propadáte ortorexii, tedyposedlost zdravé stravování . Tento termín zavedl americký lékař – Steven Bratman, který byl v dětství alergický. Radikální antialergická dieta v něm vyvolávala stále větší strach z jídla. S přibývajícím věkem ze svého jídelníčku systematicky vyřazoval další a další produkty, které se mu zdály škodlivé nebo dokonce toxické. Většinu času trávil přípravou jídel. Jídelní lístek plánoval jeden nebo několik dní předem. Pracoval dokonce na vytvoření zázračné diety, díky které se lidé vyhnou nemocem a zůstanou déle mladí. Nepodařilo. Aby varoval ostatní, nejen definoval novou nemoc, ale také o ní napsal knihu – „Ve spárech zdravého jídla.“

Ortorexie neboli stravování pod kontrolou

28letá Beata byla několik let vegetariánkou, poté vegankou (tedy kromě masa a uzenin se vzdala i mléčných výrobků). Postupem času začalo plánování jídel zabírat více a více času, a co si v obchodě vybrala, pečlivě kontrolovala. Když červenou řepu, tak jedině z bio farem, těstoviny - špaldu a k pití čaj z kopřivy a přesličky (pro zlepšení pleti). Všechny sladkosti byly zakázány. Každé sousto se muselo žvýkat správným počtemkrát a pečlivě se kontrolovala nutriční hodnota jídla. Všude, kde viděla konzervanty, pesticidy, emulgátory atd. čekat na její zdraví, přišla chvíle, kdy v obchodě nemohla najít nic pro sebe, snad jen ovesné otruby, klíčky vojtěšky nebo celozrnný žitný chléb.mletí na oligocénní vodě. Byla schopna provést okamžitou chemickou analýzu toho, co bylo na talíři, a efektivně vyvodit závěry. Viděla příliš mnoho cukru v broskvové marmeládě s nízkým obsahem cukru, chemické zvýrazňovače vystrašené v grahamki a konzervační látky v jogurtu. Salát dala stranou kvůli olovu a rajčata - protože byla plná pesticidů. Přes měsíc jedla jen tofu posypané lněným olejem. Věřila, že ji to zlepší.

Účinky ortorexie na zdraví

Když jí stále více lidí začalo říkat, že to přehání, vysvětlila, že má potravinovou alergii a že jí skoro všechno škodí. Kromě toho ji rozhovory s přáteli neuvěřitelně nudily, nejlépe se cítila v její společnosti.

Nesprávně vyvážená jídla vedla Beatu k obrovskému nedostatku minerálů a vitamínů. Organismus se začal bouřit a přestal fungovat, jak má. Objevily se bolesti hlavy, závratě, problémy s pamětí a koncentrací. Doprovázely to také bolesti břicha, nevolnost, slabost, problémy s tlakem, anémií a změnami nálad.

Po šesti měsících takové restriktivní diety se menstruace zastavila, protože byla narušena produkce estrogenů odpovědných za pravidelnost cyklů. Nedostatek energie narušuje celou hormonální rovnováhu těla. To zase může vést ke vzniku depresivních stavů. Nebýt pomoci psychologa, kterého Beata musela dlouho přesvědčovat, mohlo to skončit tragicky.

Po téměř roce behaviorálně-kognitivní terapie zaměřené na nápravu stravovacích návyků, boj s pocity méněcennosti a řešení problémů v rodině (její mladší sestra byla rodiči vždy považována za lepší, nadanou, hezčí) konečně uvěřila, že je skutečně cenným člověkem. Přestala být posedlá každým soustem, které snědla. Uvědomila si, že toto jídlo ovládá celý její život.

Během terapie je čas od času do jídelníčku zařazen produkt, který ortorektik považuje za nezdravý. Jídlo a pochopení, že to nijak výrazně neovlivnilo zdraví nebo vzhled, umožňuje pacientovi uvědomit si, že určité záležitosti byly z jeho strany zveličené a démonizované. Nyní se Beata pomalu otevírá lidem, kteří jsou k ní laskaví. Raději jde do kina, než aby myslel na to, co bude jíst další den.

Příčiny ortorexie jsou v psychice

Stejně jako u anorexie a bulimie tkví příčiny tohoto vícestupňového onemocnění v psychice. Problém nenastane přes noc. Lidé, kteří jsou velmi sebestřední a neustále usilují o dokonalost, jsou zvláště náchylní k ortorexii. Vědomí, že mohou plněkontrolovat jejich stravu, dává jim uspokojení. Ukládají si dietní režim, každým dnem se zvětšují. Uplatňují systém trestů a odměn. Jakákoli odchylka od pravidel vytváří velkou míru viny. Za konzumaci něčeho „nečistého“ se mohou potrestat vyřazením jiného produktu ze seznamu, který je dosud povolen.

Chuť jídla ztrácí na důležitosti, záleží pouze na jeho kvalitě. Věří, že taková strava jim umožní zůstat fit a zdraví. Na rozdíl od lidí s anorexií nemají za cíl zhubnout obsedantně. Vědět o zdravé výživě ale neznamená, že je jejich strava pestrá a tím opravdu plní svůj účel – ochranu zdraví. Posedlost složením jídla vede k tomu, že jídelníček časem obsahuje jen málo hodnotných produktů, a tedy stále méně mikroživin a vitamínů, což vede k vyčerpání organismu.

Důležité

Ortorektici se tomu vyhýbají:

  • zelenina a ovoce (ze strachu z těžkých kovů a pesticidů)
  • cereální produkty (protože obsahují zlepšováky)
  • drůbež a mléčné výrobky (mají antibiotika, hormony)
  • uzeniny (obsahují konzervační látky)
  • potravina obsahující umělá barviva
  • ryby (kontaminace těžkými kovy)

Ortorexie vám dělá špatně

Ani nevíte, kdy nastanou společenské a profesní problémy. Kontrola jídla je navržena tak, aby kompenzovala selhání v jiných oblastech života. Tady je nikdo nemůže ovládat. Ortorexici se sami rozhodují, co budou jíst. Shromažďují průvodce, co jíst a čemu se vyhnout. Denní rozvrh podléhá přísným pravidlům - jedí předem určená jídla, hodiny v ruce.

Ortorektik věří, že pokud bude dodržovat přísnou dietu, nezažije nemoci, které sužují moderní společnosti. Má pocit, že dělá něco důležitého. Často se snaží o svých metodách přesvědčit okolí. Nepochopený, přeruší kontakt s rodinou a přáteli. Může opustit svou práci, pokud to narušuje jeho zdravé stravování. Dohání se k nemoci, až šílenství. Jíst povolená jídla a vyhýbat se těm „škodlivým“ se stává životní filozofií. Neuvědomuje si vaši poruchu nebo je přesvědčen o správnosti vašeho stravování a neúspěšně hledá pomoc u lékařů zabývajících se konkrétním orgánem nebo systémem.

Ortorexie

Soustředění se na zdravé stravování a správný jídelníček může vést k ortorexii, nemoci, která vyhladí tělo i psychiku. Ortorexie je nebezpečná, protože proniká do života neznatelně. Mezi příliš zdravým stravováním je tenká hranicea jen ortorexie.

„Zdrowie“ měsíčně

Kategorie:

Psychologie