Když jsou vaše hladiny cholesterolu mírně nad normálním rozmezím, první věc, kterou můžete udělat, je změnit svůj jídelníček. Často se výsledky zlepší již po 3 měsících používání anticholesterolové diety. Co jíst ke snížení cholesterolu?

Anticholesterolová dietaje silnou zbraní, když je váš cholesterol příliš vysoký. Zjistěte, co můžete jíst, abystesnížili cholesterol . Bagetový toast s Rokpolem k snídani, zeleninové lasagne se smetanovou omáčkou k obědu plus kobliha jako dezert, rybí salát k večeři, ovocné šťávy k pití po celý den - na první pohled se zdá, že je to vhodné celodenní menu. Ale ne pro člověka s vysokým cholesterolem.

Tato sada obsahuje obrovskou dávku cholesterolu, přestože neobsahuje maso ani uzeniny. Podívejte se blíže na ingredience tohoto menu Snídaně - jen chyby: místo celozrnného chleba s lehkým margarínem kousek pšeničného chleba s máslem. Plátek modrého sýra (30 g) obsahuje 22-30 mg cholesterolu. Bezmasý oběd se spoustou zeleniny - to je chvályhodné, nebýt smetanové omáčky a velkého množství sýra - bohatého na cholesterol (70-80 mg ve 100 g podle druhu). Kobliha navíc obsahuje máslo a byla smažená na sádle, tedy 73 mg cholesterolu v jednom koláči. Rybí salát k večeři - v každém případě za předpokladu, že je politý vinaigrettou (v dobrém olivovém oleji) a ne majonézou. Šťáva je v pořádku, pokud není oslazená; cukr také ovlivňuje rovnováhu tuku v těle.

Anticholestrolová dieta – jak se vyhnout nástrahám?

Nestačí, že nebudete jíst živočišné produkty – maso, zejména vepřové, jehněčí, hovězí, máslo, protože ty obsahují nejvíce cholesterolu. Kromě toho je těžké se jim vyhnout, pokud nedržíte přísnou veganskou dietu. Musíte si vybrat ty produkty, které obsahují co nejméně.

Za pozornost také stojí způsob přípravy pokrmu. Místo smažení masa (pouze bílého, libového) je lepší ho péct v alobalu nebo v tzv. v pečící nádobě bez použití trochy tuku nebo v páře (např. se zeleninou).

Minimalizujte cukr a výrobky s přidaným cukrem (včetně jakýchkoli slazených nápojů). Má negativní vliv na hladinu triglyceridů. Vyhněte se průmyslově zpracovaným potravinám: rychlé občerstvení, lupínky,hranolky. Jsou zdrojem nasycených mastných kyselin a soli, kterých stejně jíme příliš mnoho (norma, která by se neměla překračovat, je plochá čajová lžička denně).

Zvýšený cholesterol – léčba jídlem

Když je váš cholesterol mírně nad normou (celkem přes 190 mg %), první věc, kterou můžete udělat, je změnit svůj jídelníček. Často se výsledky zlepší již po 3 měsících. Pak neusněte na vavřínech. Dietu (její nezbytný doplněk je fyzická aktivita) se vyplatí dodržovat celý život. Doporučení nejsou vůbec složitá.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Pamatujte, že správně zvolená strava sníží koncentraci „špatného“ cholesterolu a pomůže v boji proti kardiovaskulárním chorobám. Využijte JeszCoLubisz - inovativní dietní systém Průvodce zdravím a užijte si individuálně zvolený plán a neustálou péči dietologa. Pečujte o své zdraví a snižte riziko aterosklerózy, srdečního infarktu nebo mrtvice.

Zjistit více

Jaká dieta sníží cholesterol?

Omezte živočišné produkty na minimum. Obsahují nasycené mastné kyseliny, které zvyšují LDL cholesterol a triglyceridy. Vyhněte se žloutkům, máslu, drobům (játra, ledviny, jazyk, srdce) – ty jsou rekordmany v obsahu cholesterolu. Nahraďte máslo měkkým, kvalitním margarínem, sádlo olejem, např. řepkovým nebo olivovým olejem.

Ryby poskytují dobré bílkoviny živočišného původu, ale pouze ty z moře, hlubin. Bohužel byste měli ze své diety snižující hladinu cholesterolu odstranit sledě, lososa, makrelu a tuňáka. Oleje (např. hroznová, slunečnicová), stejně jako ořechy, zrna a semena (dýňová, slunečnicová, sezamová) jsou skvělým zdrojem těchto kyselin. Sezam je zdrojem fytosterolů – látek, které brzdí vstřebávání LDL cholesterolu v trávicím traktu. Je tedy lepší jíst dezert místo sušenky, například na sezamových semínkách.

Živočišné bílkoviny nahraďte rostlinnými – nejvíce v luštěninách (fazole, hrách, čočka, cizrna). Mají také vysoký obsah vlákniny. Přesvědčte se o sóji a jejích produktech (např. sýr tofu), které ve 40 procentech obsahuje cenné bílkoviny a snižuje hladinu špatného cholesterolu.

Jezte co nejvíce zeleniny – alespoň 400 g denně, nejlépe v několika porcích. Poskytují vlákninu, která je cenná v boji proti cholesterolu. S ovocem ale opatrně, mnoho z nich obsahuje příliš mnoho cukru. Výjimkou je oranžově zbarvené ovoce, zejména grapefruit, který byste měli jíst každý den (alespoň jeden).

Celá zrna také oplývají vlákninou (a také vitamíny a stopovými prvky):celozrnný chléb, celozrnné nudle, nečištěná rýže.

Jaký je váš denní kalorický požadavek?

Jaké vitamíny pomáhají snižovat cholesterol?

Když je cholesterol oxidován, má aterosklerotický účinek. Tomuto procesu, který podporují volné radikály, brání antioxidanty vitamínů C a E, karotenoidy a flavonoidy. Omezováním oxidačních procesů tyto látky příznivě ovlivňují hladinu cholesterolu. Vědci prokázali, že aterosklerotický plak se nejčastěji ukládá u lidí, jejichž tělo má nízkou hladinu těchto sloučenin.

  • Vitamin C utěsňuje stěny tepen, zabraňuje ulpívání tuků a neutralizuje volné radikály. Nejlepšími zdroji jsou petržel, zelí, pepř, kiwi, černý rybíz, citrusy.
  • Karotenoidy, včetně beta-karotenu a lykopenu, neutralizují volné radikály a inhibují oxidaci lipidů. Beta-karoten se nachází ve velkém množství v ovoci a zelenině žluté a oranžové barvy (dýně, mrkev, meruňky) a zelenině (špenát, cuketa). Rajčata a jejich konzervy (kečup, protlak) oplývají lykopenem.
  • Vitamin E chrání špatný LDL cholesterol před oxidací, uvolňuje cévy, zvyšuje srážlivost krve, a tím snižuje schopnost cholesterolu usazovat se na stěnách tepen. Dobrými zdroji jsou pšeničné klíčky, ořechy, slunečnicový olej.
  • Flavonoidy neboli rostlinné polyfenoly zabraňují tvorbě volných radikálů a dokážou je odstranit. Konzumace zeleniny (brokolice, cibule, česnek, hrášek, hlávkový salát, fazole, sójové boby) a ovoce (tmavé hrozny, černý rybíz, borůvky, aronie), které je obsahují, stejně jako obiloviny a pití zeleného čaje sníží hladinu cholesterolu.

Nahrazením některých produktů jinými se vyhnete velké dávce cholesterolu

  • sklenice (200 ml) mléka 0,5 % má 4 mg cholesterolu, 3,5 procenta mléka. - 28 mg
  • lžíce smetany 12 procent má 8 mg cholesterolu, smetana 30 procent. - 25 mg
  • 100 g libového bílého sýra má 2 mg cholesterolu, bílého tučného sýra - 37 mg
  • sorbetová zmrzlina bez cholesterolu, smetanová zmrzlina - 34 mg / 100 g
  • vaječný bílek nemá vůbec žádný cholesterol, žloutek - 180 mg
  • 100 g krůtích prsou bez kůže má 49 mg cholesterolu, krůtí stehna s kůží - 81 mg
  • 100 g kuřecích prsou bez kůže má 58 mg cholesterolu, kuřecí stehno s kůží - 84 mg
  • 100 g cottage šunky má 57 mg cholesterolu, salám - 105 mg
  • 100 g krůtího hřbetu má 52 mg cholesterolu, sopotský hřbet - 63 mg
  • jemný margarín bez cholesterolu, máslo - 248 mg / 100 g
  • olej je pryčcholesterol, sádlo - 95 mg / 100 g

„Zdrowie“ měsíčně

Podívejte se na galerii 7 fotografií

Kategorie:

Diety