Dobrá zimní strava by měla být teplá a ne tučná a měla by doplňovat vitamíny a minerály. Co jíst v zimě, abyste si dodali vitamíny? Zimní jídelníček by měl být bohatý na krátce vařenou zeleninu, zeleninové polévky, ovocné a silážní dezerty a krupice. Podívejte se, co jíst v zimě, abyste zůstali zdraví?
Zimní dietaby měla být více kalorická, ale to neznamená, že bychom po ní měli tloustnout. Navíc v zimě můžeme také jíst, abychom sidodalisamivitamíny . Moudrá příroda a kulinářská tradice znají dobré způsoby, jak připravovat pokrmy plné vitamínů a minerálů. Takžeco jíst v zimě , abyste si dodali vitamíny?
Zimní dieta? Vsaďte na siláž
Fermentace, která produkuje siláž, udržuje zeleninu nasycenou vitamíny a minerály, někdy dokonce více než čerstvou. Navíc se všechny složky v siláži lépe vstřebávají. Nejoblíbenější nakládané jídlo – zelí – obsahuje vitamíny C, B6, cenný B12 a K a minerální látky: draslík, vápník, zinek a železo. Nakládané okurky jsou výborným zdrojem vitamínu C, protože při nakládání se ničí enzym askorbináza, který tento vitamín v čerstvých okurkách štěpí. Nakládané okurky navíc obsahují hořčík, draslík a betakaroten. Nakládat však můžete prakticky cokoliv: papriku, čínské zelí, červenou řepu, jablka, cibuli i česnek. Siláž je nízkokalorický pokrm, obsahuje kyselinu mléčnou, která má výborný vliv na činnost střev. Při silážování navíc vzniká acetylcholin, sloučenina zlepšující vedení nervových vzruchů, které odhánějí letargii a deprese, zlepšuje střevní perist altiku a trávení. Siláž poskytuje mnoho důležitých vitamínů. Nejen C, ale také provitamíny A, vitamíny B a vitamín K.
Co jíst v zimě? Krupice!
Kroupy jsou kalorické, ale netloustnou, takový je zázrak přírody. Samozřejmě za předpokladu, že k nim nepřidáváme mastné, husté omáčky. Kroupy mají hodně vlákniny, která zlepšuje trávení, vitamíny (A, E a hodně vitamínů B) a celou sadu minerálních látek. Můžete si je vybírat, vybírat a připravovat různými způsoby s různými přísadami. Jáhly omezí zimní chutě na sladké. Výborná je s dušenými jablky a sušeným ovocem. Je to skvělá alternativa k snídani k chlebíčkům nebo müsli se studeným mlékem nebo jogurtem. Ječmen, pohanka (bílá apražená), manna, kukuřice nebo kuskus (tedy pšeničná kaše) nabízí nespočet možností sestavení pokrmů. Mohou být konzumovány s masem, zeleninou a mléčnými výrobky. Báječné jsou knedlíky s pohankou a sýrem nebo špenátem. Krupicová kaše je ideální do dezertů. Můžete si například udělat výbornou indickou halavu se sušeným ovocem a sušeným ovocem a ořechy.
Vařená zelenina a polévky na zimu
V mrazivých dnech potřebujeme teplé jídlo, takže je lepší nechat to na léto. Základem jídelníčku by měla být vařená zelenina. Abyste však přišli o co nejméně cenných surovin, je potřeba je povařit krátce, nejlépe na páře. Strava by měla být bohatá na brokolici, cibuli, mrkev, červenou řepu, zelí a luštěniny. Nezapomeňme na brambory, celer a roční období. Veškerá zelenina je vhodná i do výživných a teplých polévek, krémů. Stačí si připravit vývar (zeleninový nebo vývar) nebo sáhnout po kostce vývaru. Do vývaru přidáme krátce povařenou zeleninu, promícháme, okořeníme a je hotovo.