Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Dieta, která je dobrá pro játra a žlučník, je zvláště potřebná, když se v poslední době necítíte dobře, stěžujete si na nadýmání, špatné trávení, váhu v žaludku nebo časté skákání. Může to být signál, že vám začínají selhávat játra a žlučník. Změňte svůj jídelníček, abyste ulevili játrům a předešli vážným problémům.

Jak očistit játra a žlučníkdietou? Když játra a žlučník odmítají poslušnost, přichází na pomoc dieta. Musí být především lehce stravitelné a dobře vyvážené. Kromě toho, že se každý den zdravě stravujete, se také jednou ročně vyplatí dodržovat očistnou dietu.

Skutečnost, žejátranení v pořádku, může být indikována bolestí v horní části břicha a bolestí břicha v pravém podžebří, zvětšeným obvodem břicha,plynatostí, které neustupují ani v noci, a náhlé přibírání na váze. Silné bolesti a záchvaty koliky v pravém břiše, nevolnost, zvracení a pálení žáhy mohou naznačovat problémy se žlučníkem (vakem).

Nemoci se objevují zejména po příliš vydatném, tučném a těžko stravitelném jídle. Poté se žlučník stáhne, čímž se uvolní co nejvíce žluči pro trávení. To zase nutí oslabená játra pracovat velmi intenzivně, a to zase může být docela špatné.

Dietní pravidla pro problémy s játry a žlučníkem

Jíst byste měli pravidelně 5x denně (předchází se tím plnosti žaludku a plynatosti) každé 2-3 hodiny. Delší intervaly mezi jídly mohou vést ke stagnaci žluči ve žlučníku, což je přímá cesta k vysrážení žlučových kamenů.

Jídlo připravujte vždy těsně před podáváním. Vyvarujte se převaření a ohřívání jídla, protože i polévka uchovávaná v lednici vám může ublížit. Jídlo by mělo být čerstvé a teplé (ani studené ani horké). Doporučuje se vařit ve vodě nebo v páře, dusit bez tuku, péct v alobalu a péct s pokličkou.

Jídlo se zahušťuje suspenzí mouky s přídavkem odstředěného mléka, jogurtu nebo vody. Používejte jemné koření na podporu trávení (kopr, petržel, meduňka, majoránka) a také citronovou šťávu, vanilku, skořici a hřebíček. Snižte množství soli na 5–6 g (1 čajová lžička) denně.

Snížit přebytečný tuk

Nemocná játra a žlučník nemají rádipřebytečné tuky, zejména nasycené tuky a cholesterol. Oslabené orgány se nedokážou vyrovnat s trávením a asimilací. Výrobky obsahující nasycené tuky (tučná masa a uzeniny, sádlo, lůj nebo slanina, stejně jako plnotučné mléčné výrobky) zvyšují sekreci žluči a nutí játra k pohybu.

Malá množství (1-2 polévkové lžíce denně) olejů, tučných vařených ryb, smetany na dochucení polévky a másla na chléb jsou povolena. Paradoxně je malé množství tuku ve stravě prospěšné, protože snižuje tvorbu jaterního tuku.

Tuky obsažené v řepkovém oleji nebo rybách navíc obsahují spoustu nenasycených mastných kyselin. Jsou mnohem snadněji stravitelné a snižují hladinu triglyceridů, čímž chrání játra.

Omezte mouku a sladké výrobky

Musíte omezit konzumaci moučných jídel a zcela vyloučit sladkosti, tučné dorty a čokoládu. Mohou způsobit rychlé stažení žlučníku. Jednoduché cukry obsažené ve sladkostech stimulují tvorbu a ukládání tuků v játrech, což je může oslabit.

Jezte bílkoviny

Protein je nezbytný pro regeneraci poškozeného jaterního parenchymu. Většina bílkovin by měla pocházet z libových mléčných výrobků a vajec nebo samotných bílkovin (pokud máte vysoký cholesterol nebo problémy se žlučovými cestami).

Jeho zdrojem může být také libové, vařené, dušené nebo pečené maso a ryby. Denně se doporučuje sníst 90-120 g bílkovin, což je stejné množství (celkem) ve sklenici bílého jogurtu, 200 g libového tvarohu, 100 g vařených krůtích prsou bez kůže a 100 g alobalu - pečená treska.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Individuálně zvolená dieta vám umožní jíst zdravě a chutně, i když vám lékař předepsal terapeutickou dietu. Využijte výhod JeszCoLisz, inovativního online dietního systému z He alth Guide a postarejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si profesionálně sestavený jídelníček a neustálou podporu dietologa ještě dnes!

Zjistit více

Snižte množství vlákniny

Snižte množství vlákniny, protože může zvýšit sklon k nadýmání a průjmu, které jsou u jaterníků běžné. Přebytek vlákniny také není dobře snášen při problémech se žlučovými cestami. Vzdejte se tedy luštěnin, brukvovité zeleniny, cibule, česneku a pórku, papriky, ředkvičky a také celozrnného pečiva, pohanky a kroupy.

Problémy s játry se mohou zhoršit po konzumaci syrových jablek nebo hroznů se slupkou a semeny. Ovoce proto oloupejte, zbavte jádřinců, nastrouhejte nebo poduste a poté protřete přes síto nebo rozmixujte.

Zařaďte do svého jídelníčku vitamíny

Namáhaná játra jen stěží zvládají své povinnosti, a tak nevstřebávají vitamíny. Navíc díky snížení spotřeby tuků mohou v jídelníčku chybět vitamíny rozpustné v tucích (vitamín A, vitamín D, vitamín E a vitamín K). Proto se vyplatí zařadit loupaná rajčata, dýně, mrkev a zelenou zeleninu do svého denního jídelníčku.

Při problémech s játry nebo žlučníkem se doporučuje vypít alespoň 2 litry tekutin denně. Může to být mléko, slabý čaj, zeleninové šťávy a ředěné (půl na půl vodou) ovoce, polévky, kompoty, želé. Alkohol však nemůžete konzumovat ani v nejmenším množství.

Dieta vhodná pro játra a žlučník - ukázkové denní menu

Snídaně:

  • 2 plátky starého pšeničného chleba s 1/2 lžičky másla,
  • plátek libového tvarohu,
  • obilná káva s odstředěným mlékem,
  • pečené jablko

2. snídaně:

  • kajzer s 1/2 lžičky másla a 2 plátky kuřecí svíčkové,
  • 2 listy salátu,
  • sklenice rajčatové šťávy

Oběd:

  • citronová polévka,
  • 2 polévkové lžíce rýže,
  • 2 polévkové lžíce kuřecího guláše,
  • 2 polévkové lžíce červené řepy,
  • sklenice strouhaného kompotu

Odpolední čaj:

  • ovocné želé (vyrobené ze šťávy ztužené želatinou, s přídavkem např. meruňky nebo banánu)

Večeře:

  • slabý citronový čaj
  • Rýžové a zeleninové rizoto: Uvařte 1/2 šálku rýže ve vodě, sceďte. Nakrájenou mrkev, petržel a celer podusíme přikryté podlitím několika lžic vody. Rýži smícháme se zeleninou, dáme do vymaštěné a strouhankou vysypané pánve, zalijeme 1/2 hrnku odstředěného mléka smíchaného s bílkem ze dvou vajec. Pečeme v troubě na 150°C. Posypeme petrželkou.

Dobrá strava pro játra a žlučník - zakázané produkty

Seznam zakázaných přípravků na problémy s játry a žlučníkem:

  • alkohol,
  • kakao,
  • silná káva a čaj,
  • plnotučné mléko,
  • kefír a jogurt,
  • žluté sýry,
  • tvrdé margaríny,
  • přebytečné máslo,
  • cukrářský chléb s přídavkem tuku,
  • dorty,
  • dorty,
  • tučné maso:
    • vepřové maso,
    • skopové,
    • kachna,
    • husa,
    • hra,
    • flaki,
    • játra,
    • tučné maso,
    • konzervy,
    • sádlo,
    • slanina,
    • sádlo,
  • husté polévky na bázi masových, kostních a houbových vývarů (s jíškou, smetanou)
  • mastné ryby:
    • úhoř,
    • kapr,
    • losos,
    • tołpyga,
    • sledovat,
    • sardinka,
  • nakládání celozrnných těstovin,
  • łazanki,
  • knedlíky,
  • knedlíky,
  • palačinky s masem,
  • bigos,
  • pečené fazole,
  • bramborové placky,
  • blinis,
  • krokety,
  • smažené brambory,
  • hranolky,
  • žetonů,
  • zelenina:
    • brukvovitá zelenina,
    • luštěniny,
    • cibule,
    • česnek,
    • por,
    • okurky,
    • ředkvičky,
    • kedlubna,
    • hrášek,
    • zelené fazolky,
  • ovoce:
    • hrušek,
    • data,
    • třešně,
    • figi,
  • sušené ovoce,
  • pikantní koření:
    • ocet,
    • pepř,
    • pálivá paprika,
    • chili,
    • kari,
    • hořčice,
    • nové koření,
    • bobkové listy,
    • muškátový oříšek,
    • hořčičné semínko,
    • pikantní omáčky (křen)

Dieta vhodná pro játra a žlučník - doporučené produkty

Seznam produktů doporučených pro problémy s játry a žlučníkem:

  • obilná káva,
  • ovocný a bylinkový čaj,
  • džus,
  • pyré,
  • starý pšeničný chléb,
  • suchary,
  • kynutý chléb,
  • rýže,
  • nízkovaječné nudle,
  • krupice:
    • malé převařené ječné krupice,
    • manna,
    • kukuřice,
    • krakowska,
  • polévky:
    • vegetariánský vývar,
    • zeleninová a bramborová polévka,
    • ovocné polévky, zásoby zeleniny a libového masa,
  • libové maso:
    • šunka,
    • drůbeží svíčková,
  • libové maso:
    • drůbež,
    • telecí maso,
    • králík,
    • hovězí maso,
  • libové ryby:
    • treska,
    • pstruh,
    • sola,
    • pollock,
    • plotice,
    • halibut,
    • štikozubce,
    • candát,
    • platýs,
    • štika,
    • platýs,
    • okoun,
    • lin
  • džemy s peckami,
  • med,
  • želé,
  • pudink,
  • želé,
  • pusinky,
  • máslo (málo),
  • měkké margaríny,
  • oleje:
    • řepkový olej,
    • slunečnicový olej,
    • olejkukuřice,
    • sójový olej,
    • olivový olej,
  • libový tvaroh,
  • mléko,
  • kefír a jogurt 1-1,5 procenta tuk,
  • podmáslí 0,5 %,
  • syrovátka,
  • tvaroh vaječný bílek,
  • zelenina vařená a rozmačkaná:
    • mrkev,
    • petržel,
    • celer,
    • červená řepa,
    • loupaná a vypeckovaná rajčata,
    • salát,
    • dýně,
    • cuketa,
    • squash,
    • patison,
    • kukuřice,
    • brambor,
  • ovoce:
    • citrusy,
    • broskve,
    • meruňky,
    • banány,
    • pečená jablka
  • Jaká strava je dobrá pro játra?
  • Jaterní dieta - jídelníček a pravidla. Co jíst a čemu se vyhnout?
  • Dieta pro problémy se žlučníkem. Menu, když je žlučník nemocný
  • Hida test – test biliární obstrukce

„Zdrowie“ měsíčně

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: