- Dietní pravidla pro problémy s játry a žlučníkem
- Dieta vhodná pro játra a žlučník - ukázkové denní menu
- Dobrá strava pro játra a žlučník - zakázané produkty
- Dieta vhodná pro játra a žlučník - doporučené produkty
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Dieta, která je dobrá pro játra a žlučník, je zvláště potřebná, když se v poslední době necítíte dobře, stěžujete si na nadýmání, špatné trávení, váhu v žaludku nebo časté skákání. Může to být signál, že vám začínají selhávat játra a žlučník. Změňte svůj jídelníček, abyste ulevili játrům a předešli vážným problémům.
Jak očistit játra a žlučníkdietou? Když játra a žlučník odmítají poslušnost, přichází na pomoc dieta. Musí být především lehce stravitelné a dobře vyvážené. Kromě toho, že se každý den zdravě stravujete, se také jednou ročně vyplatí dodržovat očistnou dietu.
Skutečnost, žejátranení v pořádku, může být indikována bolestí v horní části břicha a bolestí břicha v pravém podžebří, zvětšeným obvodem břicha,plynatostí, které neustupují ani v noci, a náhlé přibírání na váze. Silné bolesti a záchvaty koliky v pravém břiše, nevolnost, zvracení a pálení žáhy mohou naznačovat problémy se žlučníkem (vakem).
Nemoci se objevují zejména po příliš vydatném, tučném a těžko stravitelném jídle. Poté se žlučník stáhne, čímž se uvolní co nejvíce žluči pro trávení. To zase nutí oslabená játra pracovat velmi intenzivně, a to zase může být docela špatné.
Dietní pravidla pro problémy s játry a žlučníkem
Jíst byste měli pravidelně 5x denně (předchází se tím plnosti žaludku a plynatosti) každé 2-3 hodiny. Delší intervaly mezi jídly mohou vést ke stagnaci žluči ve žlučníku, což je přímá cesta k vysrážení žlučových kamenů.
Jídlo připravujte vždy těsně před podáváním. Vyvarujte se převaření a ohřívání jídla, protože i polévka uchovávaná v lednici vám může ublížit. Jídlo by mělo být čerstvé a teplé (ani studené ani horké). Doporučuje se vařit ve vodě nebo v páře, dusit bez tuku, péct v alobalu a péct s pokličkou.
Jídlo se zahušťuje suspenzí mouky s přídavkem odstředěného mléka, jogurtu nebo vody. Používejte jemné koření na podporu trávení (kopr, petržel, meduňka, majoránka) a také citronovou šťávu, vanilku, skořici a hřebíček. Snižte množství soli na 5–6 g (1 čajová lžička) denně.
Snížit přebytečný tuk
Nemocná játra a žlučník nemají rádipřebytečné tuky, zejména nasycené tuky a cholesterol. Oslabené orgány se nedokážou vyrovnat s trávením a asimilací. Výrobky obsahující nasycené tuky (tučná masa a uzeniny, sádlo, lůj nebo slanina, stejně jako plnotučné mléčné výrobky) zvyšují sekreci žluči a nutí játra k pohybu.
Malá množství (1-2 polévkové lžíce denně) olejů, tučných vařených ryb, smetany na dochucení polévky a másla na chléb jsou povolena. Paradoxně je malé množství tuku ve stravě prospěšné, protože snižuje tvorbu jaterního tuku.
Tuky obsažené v řepkovém oleji nebo rybách navíc obsahují spoustu nenasycených mastných kyselin. Jsou mnohem snadněji stravitelné a snižují hladinu triglyceridů, čímž chrání játra.
Omezte mouku a sladké výrobky
Musíte omezit konzumaci moučných jídel a zcela vyloučit sladkosti, tučné dorty a čokoládu. Mohou způsobit rychlé stažení žlučníku. Jednoduché cukry obsažené ve sladkostech stimulují tvorbu a ukládání tuků v játrech, což je může oslabit.
Jezte bílkoviny
Protein je nezbytný pro regeneraci poškozeného jaterního parenchymu. Většina bílkovin by měla pocházet z libových mléčných výrobků a vajec nebo samotných bílkovin (pokud máte vysoký cholesterol nebo problémy se žlučovými cestami).
Jeho zdrojem může být také libové, vařené, dušené nebo pečené maso a ryby. Denně se doporučuje sníst 90-120 g bílkovin, což je stejné množství (celkem) ve sklenici bílého jogurtu, 200 g libového tvarohu, 100 g vařených krůtích prsou bez kůže a 100 g alobalu - pečená treska.
DoporučujemeAutor: Time S.A
Individuálně zvolená dieta vám umožní jíst zdravě a chutně, i když vám lékař předepsal terapeutickou dietu. Využijte výhod JeszCoLisz, inovativního online dietního systému z He alth Guide a postarejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si profesionálně sestavený jídelníček a neustálou podporu dietologa ještě dnes!
Zjistit víceSnižte množství vlákniny
Snižte množství vlákniny, protože může zvýšit sklon k nadýmání a průjmu, které jsou u jaterníků běžné. Přebytek vlákniny také není dobře snášen při problémech se žlučovými cestami. Vzdejte se tedy luštěnin, brukvovité zeleniny, cibule, česneku a pórku, papriky, ředkvičky a také celozrnného pečiva, pohanky a kroupy.
Problémy s játry se mohou zhoršit po konzumaci syrových jablek nebo hroznů se slupkou a semeny. Ovoce proto oloupejte, zbavte jádřinců, nastrouhejte nebo poduste a poté protřete přes síto nebo rozmixujte.
Zařaďte do svého jídelníčku vitamíny
Namáhaná játra jen stěží zvládají své povinnosti, a tak nevstřebávají vitamíny. Navíc díky snížení spotřeby tuků mohou v jídelníčku chybět vitamíny rozpustné v tucích (vitamín A, vitamín D, vitamín E a vitamín K). Proto se vyplatí zařadit loupaná rajčata, dýně, mrkev a zelenou zeleninu do svého denního jídelníčku.
Při problémech s játry nebo žlučníkem se doporučuje vypít alespoň 2 litry tekutin denně. Může to být mléko, slabý čaj, zeleninové šťávy a ředěné (půl na půl vodou) ovoce, polévky, kompoty, želé. Alkohol však nemůžete konzumovat ani v nejmenším množství.
Dieta vhodná pro játra a žlučník - ukázkové denní menu
Snídaně:
- 2 plátky starého pšeničného chleba s 1/2 lžičky másla,
- plátek libového tvarohu,
- obilná káva s odstředěným mlékem,
- pečené jablko
2. snídaně:
- kajzer s 1/2 lžičky másla a 2 plátky kuřecí svíčkové,
- 2 listy salátu,
- sklenice rajčatové šťávy
Oběd:
- citronová polévka,
- 2 polévkové lžíce rýže,
- 2 polévkové lžíce kuřecího guláše,
- 2 polévkové lžíce červené řepy,
- sklenice strouhaného kompotu
Odpolední čaj:
- ovocné želé (vyrobené ze šťávy ztužené želatinou, s přídavkem např. meruňky nebo banánu)
Večeře:
- slabý citronový čaj
- Rýžové a zeleninové rizoto: Uvařte 1/2 šálku rýže ve vodě, sceďte. Nakrájenou mrkev, petržel a celer podusíme přikryté podlitím několika lžic vody. Rýži smícháme se zeleninou, dáme do vymaštěné a strouhankou vysypané pánve, zalijeme 1/2 hrnku odstředěného mléka smíchaného s bílkem ze dvou vajec. Pečeme v troubě na 150°C. Posypeme petrželkou.
Dobrá strava pro játra a žlučník - zakázané produkty
Seznam zakázaných přípravků na problémy s játry a žlučníkem:
- alkohol,
- kakao,
- silná káva a čaj,
- plnotučné mléko,
- kefír a jogurt,
- žluté sýry,
- tvrdé margaríny,
- přebytečné máslo,
- cukrářský chléb s přídavkem tuku,
- dorty,
- dorty,
- tučné maso:
- vepřové maso,
- skopové,
- kachna,
- husa,
- hra,
- flaki,
- játra,
- tučné maso,
- konzervy,
- sádlo,
- slanina,
- sádlo,
- husté polévky na bázi masových, kostních a houbových vývarů (s jíškou, smetanou)
- mastné ryby:
- úhoř,
- kapr,
- losos,
- tołpyga,
- sledovat,
- sardinka,
- nakládání celozrnných těstovin,
- łazanki,
- knedlíky,
- knedlíky,
- palačinky s masem,
- bigos,
- pečené fazole,
- bramborové placky,
- blinis,
- krokety,
- smažené brambory,
- hranolky,
- žetonů,
- zelenina:
- brukvovitá zelenina,
- luštěniny,
- cibule,
- česnek,
- por,
- okurky,
- ředkvičky,
- kedlubna,
- hrášek,
- zelené fazolky,
- ovoce:
- hrušek,
- data,
- třešně,
- figi,
- sušené ovoce,
- pikantní koření:
- ocet,
- pepř,
- pálivá paprika,
- chili,
- kari,
- hořčice,
- nové koření,
- bobkové listy,
- muškátový oříšek,
- hořčičné semínko,
- pikantní omáčky (křen)
Dieta vhodná pro játra a žlučník - doporučené produkty
Seznam produktů doporučených pro problémy s játry a žlučníkem:
- obilná káva,
- ovocný a bylinkový čaj,
- džus,
- pyré,
- starý pšeničný chléb,
- suchary,
- kynutý chléb,
- rýže,
- nízkovaječné nudle,
- krupice:
- malé převařené ječné krupice,
- manna,
- kukuřice,
- krakowska,
- polévky:
- vegetariánský vývar,
- zeleninová a bramborová polévka,
- ovocné polévky, zásoby zeleniny a libového masa,
- libové maso:
- šunka,
- drůbeží svíčková,
- libové maso:
- drůbež,
- telecí maso,
- králík,
- hovězí maso,
- libové ryby:
- treska,
- pstruh,
- sola,
- pollock,
- plotice,
- halibut,
- štikozubce,
- candát,
- platýs,
- štika,
- platýs,
- okoun,
- lin
- džemy s peckami,
- med,
- želé,
- pudink,
- želé,
- pusinky,
- máslo (málo),
- měkké margaríny,
- oleje:
- řepkový olej,
- slunečnicový olej,
- olejkukuřice,
- sójový olej,
- olivový olej,
- libový tvaroh,
- mléko,
- kefír a jogurt 1-1,5 procenta tuk,
- podmáslí 0,5 %,
- syrovátka,
- tvaroh vaječný bílek,
- zelenina vařená a rozmačkaná:
- mrkev,
- petržel,
- celer,
- červená řepa,
- loupaná a vypeckovaná rajčata,
- salát,
- dýně,
- cuketa,
- squash,
- patison,
- kukuřice,
- brambor,
- ovoce:
- citrusy,
- broskve,
- meruňky,
- banány,
- pečená jablka
- Jaká strava je dobrá pro játra?
- Jaterní dieta - jídelníček a pravidla. Co jíst a čemu se vyhnout?
- Dieta pro problémy se žlučníkem. Menu, když je žlučník nemocný
- Hida test – test biliární obstrukce
„Zdrowie“ měsíčně