Jasan, nebo přesněji řečeno jeho přípravky, mají spoustu vitamínů a látek, které pomáhají řešit zácpu a plynatost. Ale nejen. Květy jeřábu mají močopudné účinky, plody lze použít v prevenci arteriosklerózy, pomáhají při onemocnění ledvin a žlučových kamenů a zklidňují podráždění jater. Podívejte se, kdy sklízet jeřabiny na konzervy.

Jeřabinaroste nejen v lesích, ale i v parcích, zahradách a podél ulic - je to okrasná dřevina. Kvete v květnu, ale nejkrásněji vypadá na podzim, kdy plně zralé plody získávají šarlatově červenou barvu. Kulovité a dužnaté bobule jsou hořké a štiplavé chuti. Po opadu listů zůstávají na stromě poměrně dlouho. Jeřabinu znáte, ale věděli jste, že její plody se používají při zpracování? Můžete jíst jeřáb?

Jeřabina - léčivé vlastnosti

Květy jeřábu

Květy jeřábu obsahují:

  • karotenoidů,
  • antokyany,
  • organické kyseliny.

Květy jeřábu fungují:

  • diuretikum,
  • Relaxační, ale docela jemné a nejčastěji používané u dětí.

Jeřabina

Plody jeřábu mají všestrannější vlastnosti. Patří mezi ně:

  • organické kyseliny,
  • karotenoidů,
  • třísloviny,
  • hořkost,
  • sacharidy (nejdůležitější z nich je cukerný alkohol - sorbitol),
  • vitamín C,
  • provitamin A.

Jsou použity plody jeřábu:

  • v prevenci arteriosklerózy a hypertenzního onemocnění,
  • má diuretické vlastnosti,
  • stimuluje střeva,
  • mají protizánětlivé vlastnosti na sliznicích žaludku a střev,
  • zklidňuje podráždění jater,
  • pomoc při onemocnění ledvin a žlučových kamenů,
  • pomáhá při chronických poruchách trávení.

Jeřabina - čerstvé ovoce je nepoživatelné

Čerstvé plody jeřábu mohou způsobit zvracení a průjem. To je způsobeno přítomností kyseliny parasorbové – ta se však při sušení nebo extrakci ovoce rozkládá. Plody sklizené po mrazu jsou méně hořké.

Jeřabina - nutriční hodnoty

Plody jeřábu, u nás běžně rostoucího stromu, zdobí podzimní krajinu. Korálový, kulovitý plod je výborným zdrojem vitaminu C (35-45 mg ve 100 g, což je víceméně jako v citrusech) a betakarotenu. Dále obsahují vitamíny skupiny B, vitamín K, draslík, sodík, hořčík a měď. Mají také organické kyseliny, antokyany, flavonoidy, třísloviny, pektiny a cukry.

Horský popel léčí a posiluje

Plody jeřábu jsou součástí mnoha bylinných směsí. Nejoblíbenější jsou ty s laxativními, diuretickými a protizánětlivými vlastnostmi. Pomáhají při střevních potížích (zácpa, sklon k plynatosti), onemocnění ledvin a močového měchýře, regulují metabolismus.

Ovoce je také součástí posilujících a vitamínových přípravků, používá se při bakteriálních infekcích, preventivně proti chřipce a nachlazení a doporučuje se pro rekonvalescenty

  • Švédský jeřáb – jsou jeho plody jedlé?

Rowan - recepty

  • problémy s močovým měchýřem

Lžíci rozdrcených jeřabin zalijte sklenicí vlažné vody, přiveďte k varu a přikryté zahřívejte 5 minut. Odstavte na 15 minut, sceďte. Pijte půl sklenice 2-3x denně jako lék proti průjmu a diuretikum.

  • bolesti ledvin a jater:

Jezte dvakrát denně lžičku sušeného, ​​mletého nebo práškového ovoce se sklenicí vody.

  • pro posílení srdeční frekvence:

Pijte půl šálku jeřabinového ovocného čaje 3x denně. Recept na jeřabinový odvar: Do 200 ml vody přidejte 2 lžíce sušených jeřabin. Vařte půl hodiny.

  • na zácpu

Lžíci rozdrcených jeřabin zalijte sklenicí studené vody a nechte přikryté přes noc. Filtrujte ráno. Pijte během dne, pokud máte problémy s vyprazdňováním.

Kdy sklízet jeřabiny do konzerv?

Květy jeřábu se sklízejí na začátku květu, odřezáváním celých květenství - po usušení se na sítech setřou ze stopek; správně připravené květy by si měly zachovat bílou barvu. Na druhou stranu plody jeřábu se sklízejí, když začnou dozrávat a červenat se.

Odřežou se celé pupečníky a po usušení se oddělí plody. Prozavařeniny- želé, džemy - čerstvé ovoce je vhodné uchovávat 1-2 dny v mrazáku nebo sklízet až po podzimních mrazících - mají pak jemnější chuť a jsou méně hořké. Obsahují však hodně vitamínu C, takže mohou být velmi chutným doplňkem léčbyproti nachlazení.

Kategorie:

Co jíte