OVĚŘENÝ OBSAHAutor: Klaudia Kierzkowska, absolventka chemie na Varšavské univerzitě

Poslední prohlášení Americké kardiologické společnosti bylo zveřejněno, aby poskytlo 10 aktualizovaných zásad pro péči o srdce. Zdůrazňují důležitost holistického přístupu ke stravě, která může snížit riziko srdečních onemocnění a mrtvice ve všech fázích života.

Odborníci z American Heart Association zdůrazňují, že nejnovější publikace odráží vědecké důkazy o účincích výživy na zdraví srdce, celkový kardiovaskulární systém a riziko úmrtí.

Prohlášení zdůrazňovalo, že je důležité dívat se na své celkové stravovací návyky spíše než se soustředit na „dobrá“ nebo „špatná“ jídla. Výživový vzorec se týká rovnováhy, rozmanitosti, množství a kombinace pravidelně konzumovaných potravin a nápojů.

Prohlášení také zdůraznilo klíčovou roli nutričního vzdělávání, zahájení zdravého stravování v raném věku a jeho udržení po celý život. Zmíněny byly také sociální problémy, které mohou ztížit přijetí nebo udržení zdravé stravy pro srdce.

„Všichni můžeme těžit ze zdravého stravování bez ohledu na životní fázi a je možné navrhnout takový, který vyhovuje osobním preferencím, životnímu stylu a kulturním zvyklostem. Nemusí to být složité, časově náročné, drahé nebo neatraktivní,“ řekla Alice H. Lichtenstein, předsedkyně výzkumné skupiny z Bostonské univerzity.

Jíme hodně venku, takže prohlášení zdůrazňovalo, že je možné dodržovat zdravý stravovací vzorec, ať už je jídlo připraveno doma, objednáno v restauraci, online nebo zakoupeno jako hotové jídlo." absolutně přizpůsobte svůj zdravý jídelníček tak, aby vyhovoval různým životním stylům." Lichtenstein řekl.

Jak pečovat o své srdce? 10 výživových pravidel

Prohlášení uvádí 10 charakteristik výživového vzorce, který podporuje zdraví srdce:

  1. Vyvažte své jídlo a kalorický příjem cvičením, abyste si udrželi zdravou váhu.
  2. Vyberte si různé potraviny a jezte hodně ovoce a zeleniny, abyste dosáhli plného účinkuživiny z potravy, nikoli z doplňků.
  3. Vyberte si celá zrna a další potraviny, které se skládají převážně z celých zrn.
  4. Zařaďte zdravé zdroje libových bílkovin a/nebo bílkovin s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou rostlinné bílkoviny (ořechy a luštěniny), ryby nebo mořské plody, nízkotučné nebo netučné mléčné výrobky, libové kusy masa. Omezte konzumaci červeného a zpracovaného masa.
  5. Používejte tekuté netropické rostlinné oleje, jako je olivový olej nebo slunečnicový olej.
  6. Pokud je to možné, vybírejte potraviny, které jsou minimálně zpracované, nikoli ultrazpracované.
  7. Minimalizujte spotřebu nápojů a potravin s přidanými cukry.
  8. Vyberte nebo připravte jídlo s malým nebo žádným obsahem soli.
  9. Omezte příjem alkoholu.
  10. Použijte výše uvedené tipy bez ohledu na to, kde se jídlo připravuje nebo konzumuje.

Vliv jídla na srdce

Mezi zpracované potraviny patří maso konzervované uzením, nakládáním nebo přidáním chemických konzervantů a potraviny rostlinného původu s přidanou solí, cukrem nebo tuky. Mnoho zpracovaného masa má vysoký obsah soli, nasycených tuků a cholesterolu.

Výzkum ukazuje, že nahrazení zpracovaného masa jinými zdroji bílkovin je spojeno s nižší úmrtností.

Ultra-zpracované potraviny jsou potraviny, které přesahují přidávání soli, sladidel nebo tuku, obsahují umělá barviva, příchutě a konzervační látky, které zajišťují stabilitu při skladování, zachovávají texturu a zlepšují chutnost.

Podle prohlášení hraje výživa klíčovou roli ve zdraví srdce po celý život. Srdečně zdravá strava a zdravý životní styl – pravidelná fyzická aktivita a vyhýbání se kontaktu s tabákovými výrobky – jsou nezbytné od dětství až do dospělosti ke snížení rizika vysoké hladiny „špatného“ cholesterolu, vysokého krevního tlaku, obezity, cukrovky 2. syndrom. kterýkoli z nich může zvýšit riziko srdečních onemocnění.

Vliv těhotenské diety na srdce

Před a během těhotenství mohou ženy, které dodržují zdravou stravu pro srdce, snížit rizikové faktory srdečních onemocnění, což může pomoci zabránit nezdravému přibírání na váze u jejich dětí.

Výzkum dokazuje, že prevence dětské obezity je klíčem k udržení a prodloužení zdraví srdce po celý život.

„Důkazy ukazují, že lidé všech věkových kategorií mohou mít prospěch z dodržování zásad zdravého stravování,“ zdůrazňuje Prof. Lichtenštejnsko.

„Je důležité vzdělávat děti všech věkových kategorií tak, aby po dosažení dospělosti byly schopny činit informovaná rozhodnutí o tom, co jíst a sloužily jako pozitivní vzor pro budoucí generace,“ dodává.

Zdravá strava a životní prostředí

Nutriční směrnice také zohledňují otázku udržitelnosti. Běžně konzumované živočišné produkty, zejména červené maso (hovězí, jehněčí, vepřové, telecí, zvěřina nebo koza), mají největší dopad na životní prostředí z hlediska využívání vody a půdy a významně přispívají k emisím skleníkových plynů.

V důsledku toho může přenos závislosti z masných bílkovin na rostlinné bílkoviny pomoci zlepšit zdraví jednotlivce a životního prostředí.

„Je důležité si uvědomit, že pokyny jsou v souladu nejen se zdravím srdce, ale také s udržitelností – což je dobré pro jednotlivce i naše životní prostředí,“ uvedlo Lichtenštejnsko.

Jak je však uvedeno v prohlášení, ne všechny vyvážené stravy jsou zdravé pro srdce. Pokud je například rostlinná strava bohatá na rafinované sacharidy a přidané cukry, zvyšuje se riziko cukrovky 2. typu a srdečních onemocnění.

Kategorie:

Kardiologie