- Dieta při chemoterapii - pravidla
- Dieta při chemoterapii – co můžete jíst?
- Dieta při chemoterapii – jak ji udělat zdravější?
- Dieta v chemoterapii - ukázkový jídelníček
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Dieta při chemoterapii je dieta, která má posílit tělo, pomoci vám lépe vydržet namáhavou terapii a rychleji se zotavit. Chemoterapie, která se používá u onkologických pacientů, oslabuje a snižuje chuť k jídlu. K boji s rakovinou potřebujete hodně síly, takže potřebujete chytrou dietu. Podívejte se, jaká jsou pravidla chemoterapeutické diety a jak vypadá ukázkový jídelníček.
Dieta v chemoterapiije dieta, jejímž primárním úkolem je poskytnout co nejvíce živin tak, aby jídlo nebylo pro pacienta trestem a trápením.
Léčba rakoviny chemoterapií je pro tělo velmi vyčerpávajícím obdobím, ve kterém jsou nutriční potřeby a potřeba jednotlivých živin obvykle mnohem vyšší než u zdravého člověka. Zároveň ve většině případů lidé podstupující chemoterapii čelí četným psychickým a fyzickým problémům, které jim brání jíst dostatek jídla.
Dieta při chemoterapii - pravidla
Existuje několik hlavních zásad výživy během chemoterapie, ale pamatujte, ženemá jednu dietupro pacienty s rakovinou a potřeby každého pacienta se mírně liší. Dieta s chemoterapií má dodat sílu a energii pro každodenní fungování a bojovat s vedlejšími účinky léčby, protože, jak známo, „chemie“ ničí nejen rakovinné buňky, ale i buňky zdravé.
Lidé, kteří léčí rakovinu, mají zvýšenou potřebu bílkovin a kalorií. To je způsobeno tím, že tělo je devastováno léčbou a vyžaduje více bílkovin a energie na obnovu tkání. Důležitý je také dostatečný přísun vitamínů, minerálů, antioxidantů a dalších bioaktivních fytochemikálií. Poptávka po nich se během léčby zvyšuje. Kromě toho mají protizánětlivý účinek a samotný proces novotvarů je silně spojen s chronickým zánětem.
Strava člověka podstupujícího chemoterapii by měla být založena na zelenině, ovoci, kvalitních mléčných výrobcích, mase, rybách a vejcích. Musí se doplňovat zdravými tuky (vyvarovat se zejména ztužených rostlinných olejů s prozánětlivým účinkem) a co nejméně upravovat.sacharidy (kroupy, obiloviny, chléb). Někteří lidé budou potřebovat dietu s vysokým obsahem vlákniny, zatímco jiní budou potřebovat dietu s omezením vlákniny. Záleží na vedlejších účincích chemoterapie.
Dieta při chemoterapii – co můžete jíst?
Lidé užívající chemoterapii mohou zaznamenat jeden nebo více gastrointestinálních vedlejších účinků, které ovlivňují výběr potravin. Jejich výskyt a závažnost závisí na typu rakoviny, její lokalizaci, typu a délce léčby a používaných dávkách. Mezi stravovací potíže patří:
- ztráta chuti k jídlu
- změny chuti a vůně
- zácpa
- průjem
- sucho v ústech
- pocit nevolnosti
- zvracení
- bolest v ústech
- bolest v krku a problémy s polykáním
- hubnutí
- přírůstek hmotnosti
Ztráta chuti k jídlu a nevolnost jsou často způsobeny nejen chemoterapií, ale také stresem. Nutriční management pacientů s různými onemocněními souvisejícími s léčbou závisí na těchto vedlejších účincích.
Když nemocný člověk ztratí chuť k jídlu
Toto je nejčastější problém během chemoterapie. V případě ztráty chuti k jídlu:
- vyhněte se konzumaci velkých jídel
- jíst 5-6krát denně nebo i častěji
- nahraďte pevnou stravu tekutou a použijte tzv nutridrinki
- mít po ruce zdravé a oblíbené svačiny, např. sušené ovoce, rýžové koláčky, arašídové máslo, ovoce, rajčata, mrkev atd.
- pijte nápoje pravidelně po celý den
- pijte kalorické nápoje, např. džusy, podmáslí, ovocné smoothies
- sníst před spaním svačinu
- jíst studené nebo mražené potraviny
- nepijte při jídle
- jíst větší jídla a přitom se cítit dobře
Když má nemocný člověk zácpu
Příčinou zácpy může být chemoterapie, ale také časté pití příliš malého množství tekutin, nedostatek vlákniny ve stravě a nedostatek pohybu. V případě zácpy byste měli:
- vypijte alespoň 8 sklenic tekutin denně
- pít horké nápoje
- jezte hodně vlákniny: zelenina, celozrnný chléb, cereálie, sušené ovoce, luštěniny
Když vás omrzí průjem
V přítomnosti průjmu:
- Pijte hodně tekutin, abyste se vyhnuli dehydrataci. Doporučuje se voda, rozpouštějící elektrolyty a sportovní nápoje
- vyhněte se syceným nápojům
- jíst častěji a menší jídla
- jezte potraviny bohaté na sodík a draslík: vývar, banány, brambory, meruňky arajčata
- vyhýbejte se potravinám bohatým na vlákninu, hlavně celozrnným obilninám
- vyhýbejte se tučným a smaženým jídlům
- jíst a pít nápoje při pokojové teplotě, ne příliš studené a ne příliš horké
- vyvarujte se luštěnin, syrové zeleniny a ovoce, laktózového mléka, nápojů obsahujících cukr, alkoholu, kořeněného koření, kávy, jablečného džusu, potravin s xylitolem nebo sorbitolem
Se suchem v ústech
Sucho v ústech je stav, kdy tělo produkuje méně slin než normálně. To ztěžuje mluvení, žvýkání a polykání potravy. Může také změnit chuťové vnímání jídla. Pokud máte sucho v ústech:
- pijte vodu po malých doušcích po celý den a mějte láhev s vodou blízko sebe
- jíst velmi kyselé a velmi sladké produkty, protože stimulují slinění
- žvýkejte žvýkačku nebo cucejte bonbóny, sušené ovoce atd.
- jezte jídlo, které se snadno polyká, tekuté, kašovité, měkké
- změkčovat jídlo pomocí omáček, zálivek
- vyhýbat se alkoholu a kořeněným jídlům
Když je vám špatně
Nevolnost je běžný stav, který vám brání získat správné množství živin. Nevolnost je poměrně častým vedlejším účinkem chemoterapie, ale obvykle odezní během několika dnů po podání „chemoterapie“. Pokud se cítíte nemocní, měli byste:
- jezte lehce stravitelné produkty, např. bílý chléb, přírodní jogurt, krupici, pečené jablko, vývar atd.
- jíst 5-6 malých jídel denně
- snažte se jídla nevynechávat, ale raději snižte jejich objem a jezte je později jako svačiny. Prázdný žaludek u mnoha lidí zvyšuje nevolnost
- vybírejte jídla, která jsou oblíbená a atraktivní, nenuťte se jíst jídla, která zhoršují nevolnost
- vyhněte se pití během jídla
- pijte nápoje po malých doušcích, pomalu, v průběhu dne
- jíst a pít nápoje při pokojové teplotě, ne příliš studené a ne příliš horké
- jíst suchary těsně před spaním, pokud se nevolnost ráno zhoršuje
- vyhýbejte se jídlům se silnou chutí a vůní
Když zvracíte
Zvracení se objevuje jako důsledek nevolnosti, ale také citlivosti na pachy a stresu z nemoci a léčby. Nutriční management zvracení zahrnuje:
- Při zvracení se zcela vyvarujte jídla a pití
- vypít trochu vody nebo vývaru po zvracení
- zavedení tekutého jídla (koktejl, polévka), pokud se po vypití tekutiny nevrátí zvracení
- jíst často vmalé porce
Když to bolí v ústech
Bolest v ústech je důsledkem malých vřídků a vřídek, které se mohou v ústech tvořit při léčbě. Abyste nezhoršili nepohodlí při jídle, měli byste:
- vybírejte potraviny, které se snadno žvýkají, měkké
- vaříme jídlo do měkka
- jídlo zjemní přidáním omáček nebo jogurtu
- rozbít jídlo na malé kousky
- pít nápoje brčkem
- jíst jídla při pokojové teplotě nebo studená
- Vyhněte se potravinám, které mohou způsobit bolest: citrusové plody, ovocné šťávy, limonády, ostré koření, kari pokrmy, rajčata, kečup, slaná jídla, syrová, tvrdá zelenina, křupavá jídla, jako jsou sušenky, granola, lupínky, alkohol
S bolestí v krku a potížemi s polykáním
Tento stav se vyskytuje hlavně při použití chemoterapie ke zničení rychle se množících buněk. Patří mezi ně buňky, které lemují jícen. Dieta pro tento problém zahrnuje:
- jíst často jídla s malým objemem
- výběr jídel, která se snadno polykají, tekutá, měkká, žádná křupavá, tvrdá
- jíst potraviny bohaté na bílkoviny a kalorie
- produkty uvařte do změknutí
- jídlo zjemní omáčkami, vývarem nebo jogurtem
- pijte při jídle
- vyhýbejte se: horkým nápojům a jídlu, kořeněnému koření, kyselé zelenině a ovoci, křupavým, tvrdým výrobkům, alkoholu
Když dojde ke změnám chuti a vůně
Léčba rakoviny často mění způsob, jakým věci chutnají a voní. Pacienti si stěžují na zvýšenou citlivost na čich a ztrátu chuti. Stav mizí po ukončení léčby. Jak se s tím vypořádat? Měli byste:
- vyberte jídlo, které voní a vypadá dobře pro nemocného
- nenuťte se do jídla, které je vnímáno jako nechutné
- marinujte jídlo, abyste zlepšili jeho chuť
- jíst a pít kyselá jídla
- Oslaďte jídlo, které se zdá být hořké, slané nebo bez chuti
- používat koření a bylinky
Když pacient hubne
Všechny výše uvedené vedlejší účinky chemoterapie vedou nejčastěji k omezení příjmu potravy, a tím ke snížení hmotnosti. Jak postupovat, abyste se vyhnuli nadměrnému hubnutí? Měli byste:
- jíst jídlo bez pocitu hladu
- jíst 5-6 jídel denně
- vybírejte potraviny bohaté na bílkoviny a kalorie
- pijte smoothies, koktejly, polévky, pokud máte potíže s jedením pevných jídel
- pít koktejlybílkovin a tzv nutridrinki
Dieta při chemoterapii – jak ji udělat zdravější?
- Uchovávejte věci, které máte rádi, v lednici a mrazničce. Zejména zelenina, ovoce, mléčné výrobky a ryby.
- Požádejte rodinu a přátele o pomoc s nákupem a vařením, když se po dávce chemoterapie necítíte dobře.
- Jezte dostatek bílkovin (vejce, ryby, maso, mléčné výrobky) a kalorií, když můžete – když se cítíte dost dobře na to, abyste se najedli. To vám pomůže získat sílu během léčby a urychlí obnovu tkáně.
- Jezte, když máte největší chuť k jídlu. Většinu času je ráno.
- Pokud nemáte chuť na tuhá jídla, zkuste ta tekutá - polévky, ovocné a zeleninové smoothie, proteinové koktejly.
- Nenuťte se jíst, když prostě nemůžete jíst.
- Informujte svého lékaře, pokud nejíte déle než dva dny.
- Rozdělte si jídla na menší a jezte vícekrát denně
- Pijte hodně tekutin. Zvlášť když nemůžete jíst. Pijte 8–12 sklenic tekutin denně
- Vyhněte se otravě jídlem. Jezte čerstvé produkty. Neuchovávejte potraviny mimo chladničku. Zbytky jídla ihned vložte do chladničky. Nejezte zbytky, které byly skladovány déle než tři dny.
- Ovoce a zeleninu před jídlem vydrhněte a namočte. Také ty, ze kterých sloupnete slupku, např. pomeranče.
- Umyjte také mraženou zeleninu a ovoce.
- Důkladně si umyjte ruce před, během a po vaření.
- Používejte pasterizované mléčné výrobky a šťávy.
- Ořechy a semínka opražte na pánvi. Vyvarujte se syrového a dlouho skladovaného vyloupaného.
- Nejez syrové ryby a mořské plody.
- Nejezte potraviny, u kterých se vyvinula plíseň. Vyhněte se modrým sýrům.
Chemoterapie a kvalita stravy
Jedna ze studií analyzujících jídelníček žen s rakovinou prsu podstupujících chemoterapii ukázala, že léčba výrazně mění jídelníček k horšímu, snižuje jeho kvalitu. Zdá se to docela zřejmé, protože i zdraví lidé mají problém dodržovat správnou stravu plnou zeleniny, zdravých tuků a bílkovin. Chemoterapie a nemoc navíc pacienty oslabují, rezignují a nemají energii na plánování jídla, nakupování a vaření.
Studie ukazuje, že až ve 49 % případů byla strava silně nedostatečná a strava téměř všech žen, které byly předmětem studie, byla vyhodnocena jako vyžadující změny.
Nedostatky byly zjištěny zejména v konzumaci zelené a oranžové zeleniny a semen luštěnin. Makro- a mikroživiny, jejichž nedostatek je nejčastější: vápník, železo,hořčík, niacin, riboflavin, thiamin, vitamín B6, vitamín C, zinek.
Doporučujeme
Autor: Time S.A
Individuálně zvolená dieta vám umožní jíst zdravě a chutně, i když vám lékař předepsal terapeutickou dietu. Využijte výhod JeszCoLisz, inovativního online dietního systému z He alth Guide a postarejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si profesionálně sestavený jídelníček a neustálou podporu dietologa ještě dnes!
Zjistit víceDieta v chemoterapii - ukázkový jídelníček
Dieta při chemoterapii se bude u každého pacienta lišit v závislosti na vedlejších účincích léčby, kterou zažije. Nejčastěji hlášenými problémy jsou ztráta chuti k jídlu, nevolnost a zácpa. Vzorový jídelníček je šitý na míru těmto neduhům.
1. den
- Snídaně
Sendviče: kváskový žitný chléb s máslem + tvaroh + kvalitní klobása + hlávkový salát + rajče + ředkvičky
- 2. snídaně
Sušené meruňky + přírodní jogurt
- Oběd
Vařené kroupy s mrkví a hráškem
Pečené kuřecí paličky
Mizeria s přírodním jogurtem
- Svačina
Nutridrink
- Odpolední čaj
Hummus + zelenina, např. mrkev, paprika, rajčata
- Večeře
Cuketová krémová polévka podávaná s 1 lžící olivového oleje a pečenými dýňovými semínky
2. den
- Snídaně
Vejce naměkko Rajčata s pažitkou a olivovým olejem
- 2. snídaně
Studený tvarohový koláč s jahodami a želé
- Oběd
Tagliatelle těstoviny s pestem, sušenými rajčaty, česnekem, kuřecími prsíčky, bazalkou a olivovým olejem
- Svačina
Koktejl z 1 porce proteinového doplňku s mlékem nebo vodou
- Odpolední čaj
Koktejl 2-3 hrstí špenátu, 1 jablka a 1/2 banánu (naředěného vodou)
- Večeře
Grahamová houska s máslem, sýrem a rajčaty
3. den
- Snídaně
Omeleta s rukolou, mozzarellou, cherry rajčaty a olivovým olejem
- 2. snídaně
Rýžové oplatky s arašídovým máslem
- Oběd
Hovězí karbanátky v rajčatové omáčce s mexickým kořením, petrželka + červené fazole + rýže vařená zvlášť
- Svačina
Nutridrink
- Odpolední čaj
Podmáslí + jahody
- Večeře
Kuřecí nudlová polévka
- Zdravá strava po chemoterapii – co jíst při léčbě rakoviny
- Jak se připravit na chemoterapii - praktické rady