Antimigrenózní dieta může pomoci lidem, kteří bojují s migrénovými bolestmi hlavy. Záchvaty migrény mohou vyvolat určité potraviny a alkohol. Hlad je také na seznamu spouštěčů. Správná dieta proti migréně tedy může snížit frekvenci záchvatů. Podívejte se, co můžete jíst při migréně a kterým potravinám se vyhnout.

Antimigrenózní dietaje velmi důležitým prvkem v prevenci a léčbě migrenózních bolestí hlavy. Nyní je známo, že strava a výběr potravin ovlivňují frekvenci záchvatů migrény. Existuje dlouhý seznam potravin, které mohou způsobit migrény, ale to neznamená, že je musíte všechny vyloučit.

Jednotliví pacienti reagují na vybrané produkty negativně, ale je velmi obtížné je identifikovat, protože reakce těla je obvykle zpožděna až o 24 hodin.

Vedení potravinového deníku je velmi užitečné při identifikaci potravin, které spouštějí migrény. Vzácně je migréna spojena se skutečnou potravinovou alergií. Nejčastěji je záchvat důsledkem přecitlivělosti na danou chemickou složku potraviny1,2

Antimigrenózní dieta – dietní pravidla pro migrény

Mezi potraviny, které běžně vyvolávají migrény u lidí s migrénou, patří čokoláda, káva, alkohol, zrající a modrý sýr a výrobky obsahující glutamát sodný.3Dlouhozrající uzeniny jsou také mezi běžné spouštěče. , citrusové plody, zmrzlina, nakládaný sledě, kuřecí játra a potravinářská barviva.1

Specialisté nedoporučují náročnou eliminační dietu všem pacientům. Povzbuzují vás, abyste se vyhýbali potravinám, o kterých je známo, že jsou běžnými spouštěči migrény. Pokud jsou však bolesti hlavy časté a intenzivní, zaveďte přísnou eliminační dietu po dobu 6-10 týdnů.

Poté začíná pomalé a postupné zavádění jednotlivých produktů, které jsou slabšími spouštěči, a vede se potravinový deník k identifikaci potravin, na které je pacient přecitlivělý2

Eliminační dieta trvající 6 týdnů založená na studiích imunitní reakce IgG závislé na imunitním systému přináší pozitivní a statisticky významné účinky na snížení frekvence záchvatůmigrény.4

Záchvaty migrény mohou vyvolat spouštěče, mezi které patří kromě jídla, alkoholu a hladu také stres a relaxace po stresu, kolísání hormonálních hladin, příliš dlouhý nebo příliš krátký spánek, únava, léky, náhlé změny počasí , pobyt ve vysoké nadmořské výšce, jasné světlo5

Hlad je jedním z dietních spouštěčů migrény. Výzkumy ukazují, že 50 % lidí trpících migrénou dostane záchvat po 16 hodinách bez jídla. Mechanismus účinku hladu na bolesti hlavy pravděpodobně souvisí se změnami hladin serotoninu a norepinefrinu a rozšířením krevních cév kolem mozku1a také se sekrecí stresových hormonů včetně kortizolu6.

Při migréně byste neměli vynechávat jídla. Vyplatí se je konzumovat pravidelně. Vynechávání jídel je spouštěčem migrény u 57 % respondentů v klinických a populačních studiích6

Migréna může být také důsledkem náhlé sekrece inzulínu spojeného s konzumací rychle stravitelných sacharidů a reaktivní hypoglykémií1(stav, kdy se hladiny glukózy po jídle vrátí k normálu a inzulín je dále vylučován, což má za následek pokles glukózy pod normální hodnotu.

V jedné studii mělo až 75 % účastníků s migrénou reaktivní hypoglykémii6Aby se pacienti vyhnuli bolestem hlavy a dalším příznakům migrény vyplývajícím z dlouhodobého hladu a hypoglykémie, měli by jíst 3 velká, dobře vyvážená jídla, bez převahy sacharidů1(kroupy, rýže, brambory, chléb, těstoviny, sladkosti). Snídaně se nesmí vynechávat.

V ideálním případě by to mělo být bílkovino-tukové. Poslední jídlo by mělo obsahovat komplexní sacharidy, aby se předešlo ranní hypoglykémii. Některé studie ukazují, že používání diety s vysokým obsahem tuků a diety s nízkým obsahem sacharidů jsou účinné při snižování frekvence záchvatů migrény. Závěry jiných publikací zároveň naznačují, že mezi množstvím makroživin ve stravě a migrénou neexistuje jasný vztah7

Lidé trpící migrénami by měli jíst čerstvé produkty, neskladované příliš dlouho. Jídla by se měla vařit pravidelně a ne jíst zbytky z doby před několika dny. Nejlepší je zmrazit zbytky z oběda nebo večeře hned a použít je později.

Toto doporučení je způsobeno tím, že množství látek, které spouštějí migrény, se během skladování potravin zvyšuje8

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Individuálně vybraná dieta vám umožní jíst zdravě a chutně, i když vám to doporučil lékařmedikovaná dieta. Využijte výhod JeszCoLisz, inovativního online dietního systému z He alth Guide a postarejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si profesionálně sestavený jídelníček a neustálou podporu dietologa ještě dnes!

Zjistit více

Antimigrenózní dieta – nutriční faktory, které migrénu spouštějí

Nutriční faktory, které spouštějí migrénu, zahrnují:

  • tyramin

Tyramin je amin odvozený od aminokyseliny tyrosinu. Jeho velké množství se nachází ve zrajícím sýru, syrovém, zrajícím mase, uzených rybách, pivu, fermentovaných potravinách, kvasnicovém extraktu. Tyramin způsobuje uvolňování norepinefrinu z nervových zakončení, což může způsobit bolesti hlavy3

Předpokládá se, že lidé citliví na potraviny s tyraminem mají dědičný nedostatek MAO (monoaminooxidázy) - enzymu, který metabolizuje tyramin1Některé potraviny s vysokým obsahem tyraminu jsou zrající sýry , uzené ryby, sušené maso, kvasnicový extrakt, pivo a fermentované produkty jako kefíry, kysané zelí6Tyramin se zvyšuje ve vyzrálých, fermentovaných, dlouho skladovaných nebo prošlých potravinách8

  • fenyletylamin

Fenylethylamin se nachází v kakau. Způsobuje zvýšenou sekreci serotoninu a katecholaminu3Je také jedním ze spouštěčů migrény v čokoládě (společně s teobrominem a kofeinem). V malé placebem kontrolované studii asi 40 % účastníků, kterým byla podávána čokoláda, pociťovalo typické migrénové bolesti hlavy. Ve skupině s placebem se u žádného ze subjektů nevyskytla žádná bolest hlavy1

  • aspartam

Umělé sladidlo aspartam je podezřelé z toho, že způsobuje bolesti hlavy při střední až těžké konzumaci 900 až 3000 mg denně3Tato látka je schválena FDA jako bezpečná pro všechny kromě od lidí trpících fenylketonurií však stále více vědeckých publikací uvádí, že aspartam se nedoporučuje lidem s migrénou, epilepsií a neuropsychiatrickými onemocněními.1

  • glutaman sodný

Glutamát sodný je sodná sůl přirozeně se vyskytující aminokyseliny, kyseliny glutamové. Má příchuť umami a běžně se používá jako zvýrazňovač chuti ve vysoce zpracovaných potravinách.

Glutamát sodný lze nalézt ve složení produktů v mnoha formách: MSG, kvasnicový extrakt, hydrolyzovaný rostlinný protein, autolyzované kvasnice nebo texturovaný protein.

Mechanismus účinku glutamanu sodného u migrény může souviset s konstrikcípo jídle ve vysokých dávkách, stimulaci glutaminových receptorů nebo aktivaci neurotransmisní dráhy, při které se uvolňuje oxid dusnatý a rozšiřují cévy3

  • dusičnany a dusitany

Dusitany jsou konzervační látky pro masné výrobky, např. uzeniny, uzeniny, konzervy. Dusičnany se přirozeně nacházejí v mnoha zelenině, která je během růstu absorbuje z půdy. U přecitlivělých lidí se bolest hlavy objevuje minuty až hodiny po požití dusitanů nebo dusičnanů. To pravděpodobně souvisí s uvolňováním oxidu dusnatého a rozšířením krevních cév.3

  • alkohol

Mezi alkoholy je nejčastějším spouštěčem migrény červené víno. Víno obsahuje tyramin, siřičitany, histamin a fenolické flavonoidy, které mohou způsobovat bolesti hlavy. Opožděná alkoholická bolest hlavy (kocovina) může být typem migrény. Barevné alkoholy (červené víno, whisky, bourbon) to způsobují s větší pravděpodobností než průhledné alkoholy.

Pravděpodobně to není alkohol sám, kdo spouští migrény, ale histamin a tyramin obsažené v alkoholických nápojích. Naprostá většina pacientů snáší lépe průhledné alkoholické nápoje. Významný u migrény po požití alkoholu je stres a únava, které bolest umocňují. Když je stejná osoba uvolněná a uvolněná, migréna po požití alkoholu se nemusí vůbec objevit.1

  • kofein

Kofein se nachází v kávě, čaji, čokoládě, energetických nápojích a limonádách, stejně jako v některých lécích proti bolesti. Kofein působí na adenosinové receptory v mozku a kapilárách, což způsobuje stažení cév a uvolňování neurotransmiterů. Jeho účinek je dvojí a závisí na dávce a frekvenci užívání.

Antimigrenózní dieta - doporučené a kontraindikované produkty

Obecný výběr potravin pro dietu při migréně je založen na obsahu tyraminu v potravinách a také na dalších běžných nutričních spouštěcích faktorech. Kromě toho stojí za to vzít v úvahu individuální nutriční intolerance.

Doporučené a kontraindikované produkty při dietě proti migréně8

Food groupPovolené produktyProdukty povoleny v omezeném množstvíKontraindikováno
Maso, ryby, drůbež, vejceVejce
Čerstvě zakoupené a
čerstvě připravené
maso, ryby a drůbež		Masné polotovary - uzeniny, klobásy,
párky, konzervy atd.
Všechna masa s přídavkem dusitanů		Vyzrálé, sušené, solené, fermentované, nakládané maso a ryby
Pepperoni, salám, černý nákyp
staré maso a ryby
Játra
Mléčné výrobkyMléko
Tvaroh
Libový tvaroh
Ricotta		Jogurt, podmáslí, zakysaná smetana - 1/2 šálku denně
Parmezán jako koření - 2 lžičky denně		Zrající sýry - modrá, brie, rokfort, mozzarella, žluté sýry
Chléb, cereálie, těstovinyVeškeré pečivo s práškem do pečiva
Všechny vařené a syrové cereálie
Všechny těstoviny		Kváskové koláče
Chléb		-
ZeleninaChřest, zelené fazolky, červená řepa,
mrkev, špenát, dýně,
rajčata, tykev, cuketa, brokolice, brambory, vařená cibule
v pokrmech, čínský hrášek , sójové boby, ostatní neuvedené jako kontraindikované		Syrová cibuleFazole, kysané zelí, nakládané okurky, jakákoli zelenina v octě, fermentované sójové boby (miso)
OvoceJablka, třešně, hrušky, broskve, ostatní neuvedené jako kontraindikovanéPomeranče, grapefruity, mandarinky, ananas, citrony, limetky - 1/2 šálku denně
Avokádo, banány, rozinky, fíky, sušené ovoce, papája, mučenka, švestky		-
Ořechy a semena--Všechny ořechy, arašídy, arašídové máslo, všechna semínka, sezam
PolévkyDomácí polévky z povolených surovin, domácí vývarKonzervované polévky v prášku s MSG-
NápojeKáva bez kofeinu, ovocné šťávy, limonády bez kofeinuNe více než 2 porce denně:
Káva a čaj - 1 šálek=1 porce
Kakaové a čokoládové mléko - 360 ml=1 porce
Ne více než 1 dávka alkoholu:
120 ml vína nebo 45 ml vodky		Všechny alkoholické nápoje kromě těch, které jsou uvedeny jako povolené v rámci omezení
Fermentované nápoje
Sladkosti a dezertyVšechny, které obsahují povolené produktyČokoládové dezerty a sladkosti: 1 šálek zmrzliny nebo 1 šálek pudinku nebo 1 sušenka s čokoládou-
Potravinářské přídatné látky--Glutamát sodný ve velkém množství, dusičnany a dusitany, kvasnice, kvasnicový extrakt, pivovarské kvasnice, masový extrakt,papain, bromelain, sójová omáčka, teriyaki omáčka
Tuky, oleje, koření

Všechny oleje a tuky

Koření není uvedeno jako zakázané

Vinný ocet, jablečný ocet a další fermentované octy-
Stojí za to vědět

Migréna je charakterizována záchvaty silných, pulzujících bolestí hlavy a souvisejícími příznaky: nevolnost, citlivost na světlo, zvuk a pohyby hlavy. U migrény nemusí být bolest hlavy vždy dominantním příznakem. Občas si pacienti stěžují na závratě, bolesti ucha nebo tlak v dutinách2 .

Migréna je chronické onemocnění, které se projevuje periodicky. Objevuje se v důsledku neurovaskulárních poruch. K záchvatu pravděpodobně dochází v důsledku dilatace zánětlivých mozkových cév způsobených uvolněním neuropeptidů z nervových zakončení9 .

Asi 13 % populace trpí migrénami. Ženy jsou mu vystaveny třikrát více než muži. Migréna se nejčastěji vyskytuje ve věku 30 až 50 let, ale může se objevit v jakémkoli věku. V různých podobách se objevuje po celý život. Tendence k migrénám je familiární a zděděná2,9 .

O autoroviAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietoložkaPotravinářský technolog, dietolog, pedagog. Absolvent oboru biotechnologie na Technologické univerzitě v Gdaňsku a nutričních služeb na Námořní univerzitě. Zastánce jednoduché, zdravé kuchyně a vědomého výběru v každodenní výživě. Mezi mé hlavní zájmy patří budování trvalých změn stravovacích návyků a individuální sestavování jídelníčku dle potřeb organismu. Protože to samé není zdravé pro každého! Věřím, že nutriční výchova je velmi důležitá, a to jak pro děti, tak pro dospělé. Své aktivity zaměřuji na šíření znalostí o výživě, analyzuji nové výsledky výzkumu a vyvozuji vlastní závěry. Držím se zásady, že dieta je životní styl, ne striktní dodržování jídel na listu papíru. Ve zdravém a vědomém stravování je vždy prostor pro lahodné požitky.

Přečtěte si další články od tohoto autora

Kategorie:

Diety