Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Mazurek (dort) je velikonoční pochoutka. Nejoblíbenější je Kajmak mazurek, i když se na velikonočním stole objevuje i čokoládový, pomerančový nebo ořechový mazurek. Zkontrolujte, kolik kalorií má mazurka a jaké má nutriční hodnoty.

Mazurekje tradiční polská pochoutkaVelikonoce .Mazurekse nejčastěji připravuje z křehkého těsta z pšeničné mouky, másla a žloutků. Na dně piškotového nebo ořechového dortu jsou také mazurky.

V minulosti se mazurky vyráběly také na macaronovém a marcipánovém těstě. Vršek mazurek je pokrytý hmotou, polevou, polevou a ozdoben ořechy a sušeným ovocem. Někdy se mazurky smíchají s hmotou nebo džemem a marmeládou a vršek je ozdoben dortovou mřížkou.

Tradiční velikonoční mazurka se skládá z křupavého dna, okrajů těsta, hmoty, polevy, polevy a ozdob ze sušeného ovoce a ořechů. Mazurky jsou obvykle obdélníkového tvaru a krátké.

Připraveny jsou i mazurky ve tvaru trojúhelníků, kosočtverců, oválu a kulatého tvaru. V závislosti na typu hmoty se rozlišují: máslová, ořechová, pomerančová, mandlová, čokoládová, citrónová, marmeládová nebo džemová mazurka

Obsah:

  1. Mazurek - zdravotní vlastnosti
  2. Mazurek - kalorie, nutriční hodnoty
  3. Odlehčená verze velikonoční mazurky

Mazurek - zdravotní vlastnosti

Mazurka je vysoce kalorický produkt - 100 g mazurky poskytuje 345 kcal. Mazurek navíc obsahuje značné množství tuku - je bohatý především na nasycené mastné kyseliny a cholesterol.

Mazurka obsahuje malé množství vitamínů a minerálů. Oproti ostatním vitaminům však vyniká obsahem vitaminu E, vitaminu A a vitaminu B12. Z minerálů si však pozornost zaslouží fosfor a měď.

Mazurek má nízký obsah vlákniny kvůli pšeničné mouce, která se používá při jeho přípravě. Vyznačuje se vysokou úrovní čištění. Pšeničná mouka není zdraví prospěšná: po její konzumaci způsobuje rychlý nárůst glukózy v krvi a její rychlý pokles, což zvyšuje riziko cukrovky 2. typu, obezity a kardiovaskulárních onemocnění

Vejcepoužívané k pečení mazurky ovlivňují přítomnost polynenasycených mastných kyselin, vitaminu E a fosforu v tomto produktu.

Máslo používané k přípravě mazurky je zdrojem především nasycených mastných kyselin, které zvyšují hladinu cholesterolu v těle, což zvyšuje riziko srdečních chorob a aterosklerózy. Máslo však obsahuje vitamín E, což je antioxidant.

Mazurek je také zdrojem sacharózy, která má při nadměrné konzumaci nepříznivé zdravotní následky: zvyšuje riziko obezity, cukrovky 2. typu a zubního kazu. Kromě toho může cukr zvýšit hladinu cholesterolu v krvi a zvýšit krevní tlak.

Mazurka se nedoporučuje pro osoby s obezitou pro její vysokou kalorickou hodnotu a pro osoby trpící cukrovkou.

Zkontrolujte nutriční hodnoty ostatních velikonočních jídel:

  • Bílý boršč
  • Kyselá žitná polévka
  • Bílá klobása
Stojí za to vědět

Kajmak mazurek - kalorie, nutriční hodnoty (na 100 g)

Kalorická hodnota - 345 kcal Bílkoviny - 4,3 g Tuky - 21,9 g

- nasycený tuk - 11,6 g - mononenasycený tuk - 6,8 g - polynenasycený tuk - 2,26 g

Sacharidy - 34,3 g Vláknina - 1,5 g Sacharóza - 16,4 g Cholesterol - 97,0 mg

Minerály(% RDA pro dospělého)

Sodík - 15,5 mg (1 %) Draslík - 146,3,0 mg (4 %) Vápník - 56,6 mg (6 %) Fosfor - 86,5 mg (13 %) Hořčík - 19, 9 mg (5 %) Měď – 0,09 mg (10 %) Železo – 0,8 mg (8 %) Zinek – 0,53 mg (5 %)

Vitamíny

Vitamín A – 156,6 µg (17 %) Vitamín E – 1,41 mg (14 %) Vitamín B1 – 0,05 mg (4 %) Vitamín B2 – 0,1 mg (8 %) Niacin – 0,35 mg (2 %) Vitamín B6 – 0,07 mg (4 %) Vitamín B12 – 0,24 µg (10 %) Vitamín D – 0,32 µg (2 %) Vitamín C – 0,23 mg (0,3 %)

Nutriční hodnota: vlastní studie, % doporučeného denního příjmu na základě IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Použijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém He alth Guide. Vyberte si z tisíců receptů na zdravá a chutná jídla s využitím výhod přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietologem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Zjistit více

Odlehčená verze velikonoční mazurky

Mazurka lze připravit ve zdravější verzi, máslo nahradíme rostlinným olejem nebo kokosovým olejem, pšeničná mouka - špaldová mouka, kokosová mouka, jáhlová mouka. Můžete použít i sirupjavor místo cukru.

Mazurkovou hmotu lze připravit s arašídovým máslem nebo jáhly s banány, kakaem a medem nebo s jáhly a citronem

Společně proti koronaviru!

Postarejte se o svou bezpečnost a ověřte si to!

  • Co to znamená: bezpečná vzdálenost?
  • Jak ušít masku?
  • Jak správně nakupovat během pandemie
  • Jak nechytit koronavirus mimo svůj domov
  • Jak se zbavit zvyku dotýkat se rukama obličeje

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Co jíte