Ethanol neboli ethylalkohol je organická chemická sloučenina patřící do skupiny alkoholů. Je to jednosytný, primární, nasycený alkohol. Ethanol je považován za jednu z nejčastěji volených omamných látek. Zjistěte, jaké jsou druhy ethylalkoholu a ověřte si, jak působí na lidské tělo. Jaké jsou vlastnosti etanolu a kde se používá?
Etanolse získává v procesu alkoholového kvašení produktů obsahujících cukr. Základními surovinami pro jeho výrobu jsou cukrová řepa, brambory a cukrová třtina. Získává se také fermentací pšenice nebo kukuřice. Vzniklý alkohol se odděluje destilací. Dalším stupněm jeho čištění je rektifikace, při které vzniká rektifikovaná lihovina, což je směs alkoholu a vody.Maximální koncentrace ethylalkoholu, kterou lze získat v procesu rektifikace, je 96,5 procenta
Vlastnosti etanolu
Ethanol je bezbarvá kapalina se specifickým štiplavým zápachem. Je to hořlavá látka - na vzduchu hoří světle modrým plamenem střední intenzity
Při neomezeném přístupu kyslíku probíhá reakce úplného spálení etanolu. Produkty úplného spalování jsou oxid uhelnatý (IV) a voda. Ethylalkohol je mísitelný s vodou v jakémkoli poměru, proto se používá jako organické rozpouštědlo.
Duch, nebo asi 95 procent směs etanolu a vodyje produkt s nejvyšší koncentrací dostupný v obchodech.Bezvodý duch , také známý jako absolutní duch, jehož koncentraceje 100 procent.lze získat pouze procesem azeotropické destilace.
Jedná se o jeden typ azeotropické destilace využívající separační činidlo, které mění relativní těkavost původních složek separované směsi.
100% alkohol má hygroskopické vlastnosti (je schopen absorbovat vlhkost), proto by měl být skladován v těsně uzavřené nádobě
Druhy etanolu
Etanol z potravin
Nejznámější typ etanolu je rektifikován, zvanýspirit . Jeho síla se pohybuje kolem96,5 procenta . Používá se také při výrobě široké škály alkoholických nápojů a lihovinjako součást dortových příchutí.
Farmaceutický etanol
Lih a bezvodý etanol se silou až 99,9 procenta . se používá ve farmaceutickém průmyslu, kde se používá jako rozpouštědlo při maceraci léčivých látek z bylin.
Nachází se také v přípravcích používaných při léčbě otrav jídlem a jako konzervant v sirupech
Kosmetický etanol
Etanol našel uplatnění také v kosmetickém průmyslu, používá se k výrobě parfémů a aromatických vod
Navíc je součástí čističů oken a dalších výrobků pro domácnost. Je to oblíbený dezinfekční a dezinfekční prostředek.
Průmyslový etanol
Tento typ etanolu je nebezpečný pro člověka anení vhodný ke konzumaci . Používá se při výrobě paliv, lepidel a barev.
Na jeho základě se vyrábí mnoho chemických rozpouštědel pro různé účely. Je široce používán v polygrafickém průmyslu.
Použití etanolu
Ethanol je produkt se širokým spektrem použití. V potravinářském průmyslu se používá k výrobě vodky, alkoholických nápojů, cukrářských příchutí. Je třeba si uvědomit, že jeho přísun v příliš velkém množství je nebezpečný a může vést k alkoholismu.
Pro své baktericidní a bakteriostatické vlastnosti se používá v lékařství. Kromě toho má baktericidní a antifungální vlastnosti. Nachází se v sirupech, lécích proti kašli a nachlazení.
Je složkou analgetických gelů a mlék používaných v boji proti akné. Etanol je součástí parfémů a kosmetiky na holení. Hraje důležitou roli při léčbě dermatologických problémů.
Ethylalkohol se používá v mnoha průmyslových odvětvích. Používá se při výrobě stavebních materiálů, rozpouštědel a barev. Používá se jako palivo pro biokrby.
Dehydrovaný etanol se používá jako biosložka při výrobě kapalných paliv získaných z ropy. Používá se k výrobě ostřikovačů čelního skla nebo osvěžovačů vzduchu.
Vliv etanolu na lidské tělo
Ethanol je psychoaktivní látka z kategorie depresivních látek. Je považován za jeden z nejčastěji volených omamných látek. V závislosti na dávce má různý účinek na lidský organismus.Spotřeba 150-250 g etanolu může být smrtelná .
Etanol narušuje komunikační cesty v mozku, ovlivňuje náladu a chování. Vypití dvou sklenic vodky vás uvolní, zlepší vaše sebevědomí a rozbuší srdce. Po alkoholu problémy skoncentrace a koordinace těla.
Velké dávky etanolu mohou vést k :
- problémy se soustředěním,
- poruchy řeči,
- zrakové postižení,
- a někdy i ke ztrátě vědomí.
Alkohol se vstřebává do trávicího traktu a dostává se do krevního oběhu přibližně 10 minut po požití. Po 15 minutách se vstřebá asi 50 % těla. alkohol, který konzumujete. Orgánem odpovědným za jeho metabolismus jsou játra.
Nadměrná konzumace alkoholu může vést k :
- fibróza jater,
- hepatitida,
- a dokonce cirhóza jater
Alkohol způsobuje, že slinivka břišní produkuje toxickou látku, která může nabobtnat krevní cévy.
Etanol může zvyšovat krevní tlak, vést k srdečním arytmiím a srdečním onemocněním.
- Nemoci související s alkoholem
- Zdravotní účinky zneužívání alkoholu - vratné a nevratné změny v těle