Příprava na Vánoce obvykle probíhá takto: zpočátku se zdá, že máte ještě spoustu času. Najednou se začne rychle zmenšovat. Pár dní před Štědrým dnem propadnete panice: uděláte předvánoční úklid, nakoupíte dárky, protože Štědrý večer bude u vás. A navíc si ho musíte připravit sami. Ale nemusí to tak být! Přípravy na Vánoce však mohou být jiné – podívejte se na našeho vánočního průvodce!
Přípravy na Vánoceu některých hospodyněk vypadají, jako by stály celou noc u hrnců, a pak se drží jen u rozdávání dárků. Unavení lidé většinou nechají své hosty u stolu a jdou přes noc spát. Jiné, velmi vytížené hospodyňky poslední den běhají po obchodech a nakupují „hotovky“. A obecně jsou naštvaní, protože si nic nechtěli koupit a utratili mnohem víc peněz, než plánovali. Všichni se vždy shodují, že příští rok bude jiný. Co dělat, aby seprázdninynestaly noční můrou hospodyňky? Podívejte se naVánoční průvodce , kde najdete pouze tři, ale velmi důležitá pravidla pro vánoční přípravy.
Příprava na Vánoce:
1. Dobré plánování
Dobrá organizace je nezbytná k tomu, abyste nepropadli vánoční panice. Své o tom ví každý, komu na přípravě svátků záleží. Nejlepší je začít sepsáním jídelníčku na všechny sváteční dny. Pak si vytvořte nákupní seznam na míru. Vyplatí se rozlišovat produkty, které si můžete koupit předem (např. mouka, cukr, olej, sušené ovoce, sladkosti) a nechat poslední týden jen ty, které nelze nechat dlouho ležet. Díky seznamu nebudete běhat do obchodu pokaždé, když se ukáže, že jste něco přehlédli.
Pak si týden před Štědrým dnem s kalendářem v ruce vytvořte plán aktivit. Poznamenejte si, co přesně máte udělat: např. uvařit zeleninu na salát, nakrájet cibuli na sleď, vytáhnout paštiku z mrazáku. Je lepší strávit více času vytvářením plánu, než pak pobíhat po kuchyni z jedné práce do druhé a přemýšlet: co ještě musím udělat.
2. Opatřenísíla pro záměry
Někteří lidé radí, abyste nebyli při přípravě pokrmů příliš ambiciózní a místo vlastnoručně vyrobených rukojetí nebo červeného boršče si kupovali hotové výrobky. Dobrý nápad, pokud víte, kde koupit ty chutné a osvědčené, nebo se můžete spolehnout na názory ostatních. O prázdninách si i lidé, kteří se denně nevyznají v kuchyni, chtějí sami připravit želé nebo upéct makový koláč.
Další radou je omezit počet jídel. Čím méně jich – tím méně času strávíte přípravou. Rozhodnout se, které vzdát, není tak jednoduché. Štědrovečerní večeři nepřipravujete jen pro sebe, ale především pro své příbuzné.
Každý z nás má své vzpomínky z dětství a pokrmy, které jsou spojeny s Vánocemi a štědrovečerní večeře je tak trochu koncertem přání. A proto v některých domech musí být dvě polévky nebo několik druhů knedlíků.
Abyste se nestali utrápeným kuchařem, vyplatí se používat mrazák bez skrupulí. Zmrazit můžete hotové pokrmy, které vyžadují pouze ohřátí nebo „polotovary“. Pokrm začněte připravovat dříve, zamrazte – pak už jen okořeňte a přihřejte. Je také důležité jasně označit, co je v sáčcích, abyste neudělali chybu a vyndat je ve správném pořadí.
3. Rozložte přípravy včas
Některé hospodyňky čekají s přípravou vánočních pokrmů až na poslední chvíli, protože jedině tak jsou chutné. Některé z nich lze snadno připravit 2-3 dny předem.
I když nemáte mrazák nebo velký mrazák, lze práci rozložit na několik dní. Dříve uvařené zelí s houbami nebo knedlíky ohřáté na speciálním štědrovečerním oleji jsou ještě chutnější než ty právě vyrobené.
Přípravy na Vánoce - ukázkový rozvrh
Zde je příklad rozvrhu, který si můžete připravit předem, abyste si ušetřili nervy a štědrovečerní shon:
- 4 dny před Štědrým dnem:vánoční zelí bez jíšky;
- 2-3 dny před Štědrým dnem:sleď, makový koláč, ovocný koláč, boršč;
- 2 dny před Štědrým dnem:knedlíky, knedlíky, červený boršč bez kvásku, houbová polévka;
- 1 den před Štědrým dnem:sušený kompot, zeleninový salát, ryba v želé, kutia.
Na Štědrý večer budete muset smažit ryby nebo péct vánoční maso. Samozřejmě, pokud je to možné, dbejte na to, aby se do vánočních příprav zapojili všichni ve vaší domácnosti. Dospívající dítě sice nebude plnit knedlíky, ale nakrájí zeleninu na salát a umyje nádobí a manžel vykucháryby nebo úklid bytu.
Protože Vánoce jsou pro každého – také pro zaneprázdněnou paní domu.
- Prázdniny jsou časem úvah, nikoli zkouškou dokonalé hospodyňky
- Jak nakupovat dárky, tedy dárky od srdce
- Kolik kalorií mají štědrovečerní pokrmy?