Blackberry má mnoho zdraví prospěšných vlastností. Pro obsah silných antioxidantů jsou jedním z hlavních prvků protirakovinné diety. Ostružiny jsou také bohatým zdrojem vlákniny, která omezuje vstřebávání nezdravých tuků a snižuje tak riziko srdečních onemocnění. Kromě toho zrychlují metabolismus, čímž se stávají žádanou složkou odtučňovací diety. Zkontrolujte, jaké další zdravotní vlastnosti mají ostružiny.

Ostružina , také známá jako oživení nebo jarní bodlák, připomíná malinu, ale její výhonky jsou delší a mnohem ostnatější než výhonky maliníku a plody jsou obvykle tmavě fialové nebo černé

Léčivé vlastnostiostružiny se již používají v tradiční lidové medicíně. Z ostružin se připravovala šťáva, která se pak používala při nachlazení a k posílení organismu a boji proti drobným infekcím.

Nálev z listů se zase používal proti průjmu a odvar - při horečce a chřipce

Obsah:

  1. Ostružiny mohou zabránit rakovině
  2. Ostružiny - nutriční hodnoty, kalorie
  3. Ostružiny podporují činnost oběhového systému
  4. Ostružiny mohou pomoci předcházet onemocnění očí
  5. Ostružiny pro zdravé kosti
  6. Ostružiny zmírní příznaky PMS a menopauzy
  7. Ostružiny regulují hladinu cukru v krvi
  8. Ostružiny a hubnutí
  9. Ostružiny - použití v kosmetice

Ostružiny mohou zabránit rakovině

Strava je jedním z nejdůležitějších faktorů v prevenci rakoviny a ostružiny jsou bohaté na několik silných antioxidantů, které ničí volné radikály přispívající k tvorbě rakovinných buněk:

  • antokyany (podle výzkumníků si zvláštní pozornost zaslouží jedna sloučenina anthokyanidinů: kyanidin-3-glukosid, protože se předpokládá, že významně předchází rakovině kůže)
  • kyselina ellagová
  • fenolové kyseliny

Kvůli vysokému obsahu antioxidantů byly ostružiny zařazeny na seznam ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), tedy na seznam produktů, které ve vysoké míře chrání tělo před škodlivými účinky reaktivních forem kyslíku. Podle Dr. Ronalda Prioriho z The US Department of Agriculture Research Service „zvyšování spotřeby ovoce azelenina, zejména ta s vysokou hodnotou ORAC, může významně zvýšit hladinu antioxidantů v krevním řečišti až o 15–20 procent.“

Podívejte se na galerii 6 fotografiíBude to pro vás užitečné

Ostružiny - nutriční hodnoty, kalorie (na 100 g)

Energie - 43 kcal Celkové bílkoviny - 1,39 g Tuky - 0,49 g Sacharidy - 9,61 g Vláknina - 5,3 g

Vitamíny

Vitamin C - 21 mg Thiamin - 0,020 mg Riboflavin - 0,026 mg Niacin - 0,646 mg Vitamin B6 - 0,030 mg Kyselina listová - 25 μg Vitamin A - 11 μg Vitamin E - 1,17 μg Vitamin K - 19.

Minerály

Vápník - 29 mg Železo - 0,62 mg Hořčík - 20 mg Fosfor - 22 mg Draslík - 162 mg Sodík - 1 mg Zinek - 0,53 mg

Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Ostružiny podporují činnost oběhového systému

Ostružiny podporují práci oběhového systému díky obsahu 3 látek:

  • antokyany-zvyšují elasticitu kapilár a posilují a detoxikují srdce;
  • vitamín C, který zvyšuje imunitu buněk. Denní potřeba vitaminu C je 70 mg. 100 g pramenů obsahuje 21 mg tohoto cenného vitamínu, proto sklenice ostružin pokryje 60 procent. denní potřeba kyseliny askorbové.
  • vláknina – jeden šálek ostružin pokryje 30 procent. denní potřeba vlákniny, která snižuje vstřebávání nezdravých tuků a tím snižuje riziko srdečních onemocnění;

Ostružiny mohou pomoci předcházet onemocnění očí

Díky vysokému obsahu vitamínu C a E mohou ostružiny snížit riziko rozvoje nebezpečné makulární degenerace. Riziko tohoto chronického, progresivního očního onemocnění snižují také již zmíněné antokyany, které bojují proti případnému zánětu sítnice a snižují vysoký krevní tlak, který je rizikovým faktorem pro rozvoj AMD.

Divoké lesní plody – co o nich stojí za to vědět?

Ostružiny pro zdravé kosti

Vitamin K obsažený v ostružinách hraje důležitou roli při tvorbě správné formy osteokalcinu (proteinu nacházejícího se v kostní tkáni). Nedostatek vitaminu K může vést k nepřiměřené produkci osteokalcinu, což může následně snížit hustotu kostí a zvýšit riziko zlomenin.

Navíc ostružiny obsahují dva vzájemně se ovlivňující minerály: vápník a hořčík, které se podílejí na tvorbě kostní tkáně.

Hořčík je nezbytný pro správné vstřebávání vápníku v kostech, přičemž vápník je základní stavební složkou kostí.

Ostružiny zmírní příznaky PMS a menopauzy

Ostružiny přirozeně obsahují fytoestrogenyvyskytující se rostlinné estrogeny, které působí v lidském těle jako ženské hormony.

Jako takové mohou pomoci zmírnit běžné symptomy PMS a dokonce i symptomy menopauzy, včetně těch nejstrašnějších návalů horka.

Ostružiny regulují hladinu cukru v krvi

Ostružiny patří k produktům s nízkým glykemickým indexem (ostružiny GI=25), proto je mohou konzumovat i diabetici.

Zejména proto, že obsahují velké množství vlákniny, která zpomaluje vstřebávání sacharidů v trávicím traktu a pomáhá tak udržovat stálou hladinu krevního cukru

Kromě toho vědci z University of Illinois zjistili, že ostružiny obsahují také další sloučeniny, které účinně inhibují působení enzymů odpovědných za vstřebávání sacharidů.

Výsledky jejich výzkumu ukazují, že ostružiny účinně inhibují aktivitu dvou základních enzymů metabolismu sacharidů - alfa-amylázy a alfa-glukosidázy. Vědci předpokládají, že ostružiny mohou být stejně účinné jako léky proti cukrovce.

Ostružinový džus pro diabetiky

K výrobě ostružinové šťávy pro diabetiky budete potřebovat 1 kg čerstvého ovoce a špetku kyseliny citrónové. Jak to udělat? Očištěné ostružiny dejte do hrnce a na mírném ohni je zahřívejte, dokud nepustí šťávu.

Poté přidejte kyselinu citronovou a promíchejte. Horkou šťávu přeceďte přes sítko, nalijte do sklenic, uzavřete, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.

Po otevření je třeba šťávu uchovávat v chladničce a spotřebovat do 3 dnů.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Použijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém He alth Guide. Vyberte si z tisíců receptů na zdravá a chutná jídla s využitím výhod přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietologem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Zjistit více

Ostružiny a hubnutí

Ostružiny jsou díky svému nízkému kalorickému obsahu (43 kcal ve 100 g) výbornou složkou odtučňovací diety. Navíc jsou bohatým zdrojem pektinu – rozpustné vlákniny, která vlivem vody zvětšuje svůj objem a na dlouhou dobu zaplňuje žaludek, čímž vám dává pocit plnosti.

Jeden šálek ostružin obsahuje asi 8 z 25 gramů vlákniny, které vaše tělo potřebuje každý den.

Ostružiny - použití v kosmetice

Ostružiny obsahují nejvíce vitamínu E (vitamínu mládí) ze všech lesních plodů. Navíc jsou zdrojem mnoha antioxidantů, kteréoddalují proces stárnutí pokožky (např. chrání pokožku před poškozením způsobeným nadměrným sluněním, urychlují syntézu kolagenu a posilují křehké cévy).

Ostružinová maska ​​pro suchou pleť

V misce rozmačkejte pár ostružin, přidejte 1 lžičku smetany, 1 lžičku medu a důkladně promíchejte. Aplikujte masku po dobu 15-20 minut. Poté opláchněte studenou vodou.

Kategorie:

Co jíte