Nakládaný česnek v sobě spojuje mimořádnou sílu přírodního antibiotika a probiotika, proto by měl v naší stravě zůstat navždy. Je také jemnější chuti a méně dráždí náš žaludek než jeho čerstvý protějšek. Podívejte se, jaké vlastnosti má nakládaný česnek.

Nakládaný česnekje zajímavá nabídka pro lidi, kteří by si chtěli pomoci tímto přírodním antibiotikem, ale nelíbí se jim jeho palčivá chuť a vůně, kterou jim česnek zanechává v ústech. Nakládaný česnek si zachovává své zdraví prospěšné vlastnosti a je mnohemjemnější chutiapostrádá charakteristický zápach .

Nakládaný česnek lze jíst jako přílohu k hlavním chodům, sendvičům, omáčkám a salátům. Lze použít i k pití.

Nakládaný česnek – proč stojí za to ho jíst?

Výhody česneku není třeba nikomu představovat – je považován za přírodní antibiotikum, které pomáhá při léčbě infekcí a zánětů. Jeho pravidelná konzumace má pozitivní vliv i na naši imunitu. Na druhou stranu má nakládání česneku dvojí užitek - díky fermentačnímu procesu, tedy působení mléčných bakterií, získává tato zelenina přednostisiláže , tedy stává se přírodním probiotikem, které reguluje činnost našich střev a pečuje o naši bakteriální flóru

Nakládaný česnek - vlastnosti

  • Posiluje imunitu
  • Předchází respiračním virovým infekcím
  • Má antibakteriální, antivirové a antifungální vlastnosti
  • Bojuje s parazity, jako jsou tasemnice, tasemnice a škrkavky
  • Podporuje boj proti nachlazení a chřipce
  • Posiluje kardiovaskulární systém, chrání před infarktem a mrtvicí
  • Odstraňuje toxiny z těla
  • Podporuje trávení
  • Předchází plynatosti
  • Obnovuje bakteriální mikroflóru
  • Bojuje proti ateroskleróze
  • Snižuje krevní tlak
  • Má protirakovinný účinek
  • Zabraňuje stárnutí těla, protože bojuje proti volným radikálům

Nakládaný česnek - přísady

  • Flavonoidní sloučeniny
  • Esenciální oleje bohaté na sulfidy a allicin
  • Aminokyseliny
  • Saponiny
  • Cukry
  • Sloučeniny hlenu
  • Vitamíny: B1, B2, PP, vitamín C, provitamín A
  • Minerální soli, vč. draslík, vápník, hořčík
  • Vzácné mikroživiny: kob alt, chrom, nikl

Nakládaný česnek – jak na něj?

Nakládání česneku je velmi jednoduché, je velmi podobné nakládání okurek. Dokonce i přísady, které dáváme do sklenice, jsou podobné.

Ingredience:

  • 1 litr vody
  • 10 hlávek česneku
  • 1 polévková lžíce soli
  • kořen křenu
  • nové koření
  • 2-3 bobkové listy
  • pár kuliček pepře
  • stonek kopru
  • hořčice
  • možná: tymián, majoránka, oregano

Recept krok za krokem:

  1. Česnek rozdělte na stroužky a oloupejte je.
  2. Sklenici spařte a na dno dejte křen, pepř, nové koření, bobkový list a hořčici
  3. Poté vložte stroužky česneku do sklenice a navrch dejte kopr.
  4. Připravte lák v hrnci: přidejte 1 polévkovou lžíci soli do 1 litru vody a vařte 10 minut
  5. Zeleninu zalijte nálevem, sklenici uzavřete a dejte na suché a tmavé místo alespoň na 3 týdny. Po uplynutí této doby je česnek připraven k jídlu.
Sonda

Kategorie:

Co jíte