Konzumace polévky podporuje zdraví a udržení si zdravé postavy, a proto je polévková dieta senzací. Umožňuje vám zhubnout až 9 kg za týden. Ověřte si pravidla polévkové diety a naučte se vařit polévky nejen proto, abyste zhubli, ale také abyste byli zdraví a výživní.

Polévková dietaje stravovací program založený na jedení pouze polévek po dobu sedmi dnů. Toto je varianta pro ty, kteří chtějí rychle zhubnout bez hladovění nebo plýtvání energií.

Polévková dieta – odkud pochází?

Polévková dietase zrodila mezi celebritami, které chtějí překvapit svět velkolepým úbytkem kilogramů.polévková dieta , kterou popularizovala brazilská moderátorka a modelka Adriane Galisteu, si rychle získala srdce svých krajanů a poté i žen v jiných zemích.

Podle Brazilce můžete zhubnout až 9 kg za týden tím, že budete jíst polévku často o samotě. Na podobné sliby je však třeba nahlížet s rezervou, protože v případě průměrné ženy je to spíše nepravděpodobné, většinou hubne 2-3 kg týdně. Každopádně tak rychlý úbytek váhy by byl pro nás nepříznivý.

Polévka je jedinečné jídlo - snadné, levné a pravděpodobně jediné, které může nahradit jakékoli jídlo bez újmy na zdraví. K vytvoření lehkého pokrmu, který hydratuje, vyživuje a zahřeje, stačí pár jednoduchých ingrediencí. A pomáhá vám zhubnout zdravým způsobem.

Jeho nejdůležitějšími složkami je zelenina a odvar z ní, ale po přidání obilovin, libového masa nebo ryb do hrnce a dochucení polévky bylinkami a libovými mléčnými výrobky získáte zdravé, vyvážené jídlo.

Tekutá strava založená na zeleninových vývarech dodá pleti mladistvý vzhled. Díky vysokému obsahu zeleniny a ovoce je bohatý na vlákninu.

Polévková dieta - pravidla

Za předpokladu, že průměrná kalorická hodnota 250g porce polévky bude cca 150 kcal a sníte 5-6 porcí denně, dodáte tělu maximálně 900 kcal, což je méně než polovina toho, co potřebujete. Takže váha klesne docela rychle.

Existuje také druhá možnost této diety: polévku můžete jíst jako jedno nebo dvě z 5 jídel denně (např. k obědu a večeři nebo jen k obědu či večeři). Tuto dietu lze používat bez časového omezení.

I když je dieta založená na polévkách spojena především s zelňačkou, vyplatí se o ni pečovatrozmanitost. Poláky oblíbená polévka, tedy rajčatová polévka, je vynikajícím zdrojem lykopenu, který omlazuje a má protirakovinné vlastnosti.

Ale pokud to bude pokrm na hubnutí, vzdejte se těstovin a bílé rýže. Tradiční okurka je také velmi zdravá, ale vyplatí se přidat nakrájenou pažitku nebo jarní cibulku - zbystří její chuť a zároveň dodá vitamín C, vápník a železo, které tělu lépe ochrání před podzimními infekcemi

Strouhaný syrový tuřín je neocenitelným zdrojem vlákniny a všech vitamínů skupiny B. Mimochodem je také efektní ozdobou každé krémové polévky.

Polévková dieta bude perfektní jako jednodenní detox. Pak můžete uvařit velký hrnec teplého jídla a rozdělit ho na více porcí, případně změnit přídavky, např. ráno s jogurtem, odpoledne s lněným semínkem, večer se slunečnicovými semínky atd. Pokud má dieta trvat déle, je lepší jíst různé polévky, aby byla strava vyváženější a pestřejší.

Čtěte také: Dýňová polévka - recepty. Jak udělat dýňovou polévku?

Dietní polévka – důležité doplňky

Určují nutriční hodnotu jídla. Pokud přidáte porci krup nebo tmavé rýže, obohatíte ji o komplexní sacharidy. Pokud jsou v polévce luštěniny, libové maso nebo ryba – získá solidní porci bílkovin.

Bylinky podpoří trávení a do jogurtové skvrny je přidán vápník.

Do polévek se vyplatí přidat koření:

  • chili - stimuluje spalování tuků
  • zázvor - zmírňuje bolest
  • skořice - skvělá nazpaměť
  • koriandr - zlepšuje náladu
  • kajenský pepř - podporuje léčbu infekcí

Semínka a ořechy jsou dobrým zdrojem vitamínů skupiny B a nenasycených omega kyselin, nezbytných pro správné fungování nervového systému.

Důležitým doplňkem polévky je tuk. I lidé, kterým záleží na svém těle, by si měli do polévky přidat lžičku oleje nebo másla, protože bez nich tělo nevyužije vitamíny rozpustné v tucích.

Polévka se ale obejde i bez:

  • sůl - nejlépe dosolit podle chuti už na talíři
  • tučná smetana
  • moučná jíška
  • bujónové kostky bohaté na hydrogenované tuky (a samozřejmě sůl)

S takovými přísadami už polévka není zdravé jídlo.

Polévková dieta - zdravotní indikace

Polévková dieta je někdy ospravedlnitelná ze zdravotních důvodů. Jsou indikovány při onemocněních spojených s bolestí v krku a potížemi s polykáním (pak by neměly být příliš kořenité nebo pálivé).

Je to také nejjednodušší detox po přejedení nebo otravě - stačí den,dvě, aby se trávení vrátilo do rovnováhy. Tekuté a polotekuté potraviny nezatěžují trávicí systém, protože jsou lépe stravitelné než tuhá jídla. To umožňuje trávicímu systému odpočívat a regenerovat se.

Stravu založenou na polévkách ocení i lidé se zubními problémy, např. nosí ortodontické aparáty, podstupují protetické ošetření, trpí vředy v ústech. Důkladně rozmixované polévky lze pít hustým brčkem.

Polévková dieta - nevýhody

Náš trávicí systém potřebuje pevnou stravu. Během žvýkání se spustí produkce trávicích enzymů a mozek dostává signál, který stimuluje činnost následujících částí trávicího traktu.

Kousání a žvýkání potravy má pozitivní vliv na stav zubů a skusu. Pro lidi se sklonem k sevření čelistí je žvýkání nejlepší terapií k uvolnění napjatých svalů čelisti a celého obličeje.

Jak vařit zeleninu, aby si zachovala vitamíny?

Chutnou polévku nelze připravit za pět minut - delší vaření přináší plnou chuť a vůni tohoto pokrmu, stává se nezbytnějším.

Většina zeleniny si zachovává svou nutriční hodnotu i při delším vaření a některá dokonce přibere více, např. mrkev je bohatší na beta-karoten a rajčata na lykopen.

Pouze vitamín C nebo kyselina listová citlivé na vysoké teploty „utečou“.

Pro minimalizaci ztrát je proto nejlepší vkládat zeleninu do hrnce, když se voda vaří, a používat poklici, abyste zkrátili dobu vaření.

Některou zeleninu je lepší přidat krátce před koncem vaření, např. růžičky brokolice, a na talíři se vyplatí polévku posypat zelení, zejména petrželkou, bohatou na vitamín C a kyselinu listovou.

Pamatujte také, že polévky nemají rády časté přihřívání. Hotové jídlo je lepší uchovávat v lednici a ohřívat po dávkách.

Polévková dieta - recepty na lehké polévky

Všechny recepty na jednu porci.

Zelná polévka na hubnutí

Ingredience:

  • 5 listů savojského zelí
  • 2 polévkové lžíce nasekaného kopru
  • 2 stroužky česneku
  • 2 řapíkatý celer
  • citronová šťáva
  • černý pepř
  • mletý kmín

Způsob přípravy:

  1. Uvařte krouhané zelí s celerem, smíchejte s koprem a česnekem.
  2. Zalijeme citronovou šťávou, dochutíme pepřem a kmínem, promícháme.

Rybí krém rychle regeneruje

Ingredience:

  • malé por
  • mrkev
  • řapíkatý celer
  • 1/2 šálku vařených jáhel
  • lžička másla
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • bobkový list
  • 150 g filetů z bílé ryby
  • 2 polévkové lžíce přírodního jogurtu
  • sůl
  • pepř
  • koriandr
  • tymián

Způsob přípravy:

  1. V hrnci rozpustíme máslo. Přidejte omytou a najemno nakrájenou zeleninu.
  2. Smažte asi 5 minut za míchání.
  3. Zalijte vývarem, přiveďte k varu a vařte 15 minut na mírném ohni.
  4. Filety nakrájejte na kostičky a opečte je lehce osolené na grilované pánvi.
  5. Přidejte rybu do polévky, společně ji vařte 2-3 minuty.
  6. Přidejte jogurt a krupici, promíchejte. Okořeníme podle chuti.

Mrkvová polévka vás zahřeje

Ingredience:

  • 2 mrkve
  • 1/4 cibule
  • 2/3 šálku zeleninového vývaru
  • 1/4 svazek koriandru
  • lžička olivového oleje
  • lžička mandlových lupínků

Způsob přípravy:

  1. Na olivovém oleji orestujte nakrájenou mrkev a nakrájenou cibuli, dokud cibule nezměkne.
  2. Přidejte zeleninový vývar a koriandr.
  3. Přiveďte k varu a vařte, dokud mrkev nezměkne (cca 10 minut).
  4. Vychladnout, rozmixovat do hladka.
  5. Před podáváním posypte mandlovými lupínky.

Rajčatová krémová polévka ideální k večeři

Ingredience:

  • 2 zralá rajčata
  • 1/2 mrkve
  • 1/4 petrželky
  • plátek celeru
  • kousek pórku
  • lžička petrželky
  • sůl
  • pepř

Způsob přípravy:

  1. Do hrnce nalijte asi 1/2 litru vody a vařte do měkka.
  2. Vše rozmixujte v mixéru, dochuťte solí a pepřem dle chuti.
  3. Hotový krém posypte petrželkou.

Brokolicový krém je lehce stravitelný, ale zasytí

Ingredience:

  • 200 g čerstvé nebo mražené brokolice
  • 1/2 střední mrkve
  • šalotka
  • lžička olivového oleje
  • špetka zázvoru
  • 2 lžičky dýňových semínek
  • sůl
  • pepř

Způsob přípravy:

  1. Brokolici a mrkev uvařte v trošce vody.
  2. Šalotku nakrájejte a orestujte na olivovém oleji, přidejte do polévky.
  3. Vše rozmixujte a okořeňte podle chuti.
  4. Hotovou polévku posypte dýňovými semínky předem opraženými na suché pánvi.

Kategorie:

Hubnutí