Alergie na med je jednou z nejvzácněji diagnostikovaných alergií. Spouštěče alergie na med nejsou … med sám o sobě! Navíc jsou příznaky alergie na med tak časté, že je jen zřídka spojujeme s alergickými reakcemi. Jaké jsou tedy přesné příčiny alergie na med a jak ji poznáte?

Alergie na med : je možné být alergický na produkt, který je obecně považován za zdravý a má mimořádně příznivý vliv na fungování lidského těla? Ukazuje se, že můžete. Výzkum tohoto typu alergie však ukázal, že na vině není samotný med, ale některé složky, které včely používají k výrobě medu.

A zde je vhodné připomenout, že med je sladký produkt produkovaný především včelami medonosnými (Apis mellifera), ale také některým hmyzem, např. vosami. Musíme si to pamatovat, protože vosy k výrobě medu používají také nektar rostlin, které jsou pro člověka jedovaté. Vosí med je proto často příčinou těžké otravy jídlem.

Jak tedy včely vyrábějí med, z jakých důvodů jej někteří z nás nemohou jíst a jaké jsou typické alergické reakce při alergii na med?

Alergie na med: jak se vyrábí med?

Včelí med se vyrábí z nektaru květů - jde o tzv. nektarový med, neboli šťáva z živých částí rostlin – jedná se o tzv medovicový med. Třetím typem jsou smíšené medy: nektarovo-medovicové nebo medovicovo-nektarové, které, jak už název napovídá, mají větší či menší obsah jedné nebo druhé složky

V procesu tvorby medu je nejdůležitější … použití. Toto je název rostliny, která je považována za nejlepší zdroj nektaru neboli medovice. Když ho průzkumník najde, vrátí se do úlu a informuje sbírající včely vhodným směrem, kterým směrem se má vydat, aby ho našel, a také o jaký typ a kolik stojí.

Sběrné včely sbírají nektar nebo medovicu - tzv. skvrnu - do speciální nádrže, tzv. úrodu medu a po návratu do úlu jej dávají včelám dělnicím. Uvolněním nektaru nebo kapky husy uvolňují také své vlastní včelí enzymy, které jsou pro nás cenné.

Poté je tečka uložena v buňkách plástu, kde dozrává, a když je připravena, včelypokryty tzv Skončil jsem. Chrání med před vlhkostí, kažením a různými druhy znečištění.

Během zrání se skvrna neustále přesouvá z místa na místo a tím se obohacuje o včelí enzymy. Proto zralý med obsahuje místo sacharózy jednoduché cukry: glukózu a fruktózu, dále více organických kyselin a bakteriostatickou látku - inhibin.

Právě díky inhibinu má med baktericidní vlastnosti a je považován za jeden z nejlepších produktů, které posilují imunitní systém našeho těla. Inhibin inhibuje množení a vývoj patogenních mikroorganismů.

Víte: jak poznat pravý med?

Alergie na med: hlavní příčiny

Co je dobré pro včely, pro lidi bohužel může být předmětem alergie. Alergie na med je způsobena přítomností různých typů alergenů v něm, tedy molekul, které způsobují abnormální reakci imunitního systému našeho těla.

Tyto medové alergeny zahrnují:

  • pyl květů - to je nejčastější příčina alergie na med
  • pyl trav - např. timotejka, jílek vytrvalý
  • pyl ze stromů - např. líska nebo bříza
  • pyl jiných rostlin - např. slunečnice včetně bylinek, např. pampeliška, zlatobýl
  • spory plísní a kvasinkových hub

Navíc při přenášení tečky a jejím zrání může med jako finální produkt obsahovat i včelí protein a kousky včelího břicha, které mají rovněž alergenní vlastnosti. Tento alergen je nebezpečný zejména pro lidi alergické na hmyzí jed. V důsledku jeho příjmu se u nich může vyvinout zkřížená senzibilizace.

Rozhodně nejméně častou alergii na med způsobuje roztoč - pavoukovec, který může být kontaminován medem

Alergie na med: sekundární příčiny

Vzhledem k tomu, že med je ceněnou složkou mnoha produktů, právě on může přispívat k alergickým reakcím. Nejčastěji jde o:

  • drogy
  • doplňky stravy
  • kosmetika
  • pracích prostředků
  • ovoce – např. jablka, ořechy

Alergie na med: příznaky

Možných příznaků alergie na med je tolik, že jsou rozděleny do 5 skupin:

1.dermatologické :

  • svědění kůže
  • místní kopřivka
  • celotělová kopřivka
  • angioedém
  • otoky rtů a očních víček

2.žaludeční :

  • bolesti žaludku
  • průjem
  • zvracení

3.respirační :

  • dušnost
  • kašel
  • bronchospasmus
  • otok nosu a výtok
  • oteklé hrdlo

4.další příznaky :

  • bolest hlavy
  • podráždění
  • slabost

5.okamžité reakce : anafylaktický šok a smrt - v extrémních případech, několik případů

Studie zahrnující lidi alergické na med ukázaly, že zdaleka nejběžnějšími příznaky jsou dermatologické reakce a reakce trávicího systému, včetně: otoků rtů a očních víček, místní kopřivka, bolesti břicha a silný průjem.

  • Mléko s medem a máslem - nejlepší řešení nachlazení
  • Med se skořicí - na imunitu, nachlazení a hubnutí
  • Směs jedlé sody a citronové šťávy – přínosy pro zdraví

Kategorie:

Alergie