Pro diabetika jsou Štědrý večer a Vánoce těžkou zkouškou. Tolik chutných jídel. Chcete zkusit všechno, ale můžete? Co mohou diabetici o svátcích jíst a čeho by se měli vyvarovat? Ukazuje se, že diabetický Štědrý večer může být docela příjemný.
Diabetická dietaaŠtědrý denaVánocekdyž je stůl prostřen, dělají nechodit spolu pár. Jak by lidé s cukrovkou měli přežít Vánoce, radí dietoložkaKatarzyna Kowalcze , specialistka nadiabetické diety .
Brzy budeme sedět u štědrovečerních stolů naplněných lahodnými pokrmy. Pak dva dny hodování. Jak je mají prožívat lidé s diabetem?
Katarzyna Kowalcze, dietoložka:Jako všichni ostatní. Potěšit oko a ochutnat, co je na stolech a co má jedinečnou chuť právě o těchto Vánocích. Ale…
No, to je ono! Cukr „naskočí“, přibere na váze a vy budete muset znovu pracně shazovat zbytečné kilogramy, abyste si udrželi vhodnou hladinu glukózy v krvi.
KK.:To se může, ale nemusí stát. A nemělo by. Správná léčba cukrovky, dodržování specifických dietních pravidel a přiměřená dávka pohybu zajišťují zdravotní nezávadnost v každé situaci. Také o prázdninách.
Pacienti léčení rychle působícími analogy lidského inzulínu, které napodobují jeho fyziologickou sekreci, jsou v pohodlnější situaci. Tyto přípravky lze užívat těsně před jídlem, během jídla i po něm, nemusíte čekat 20-30 minut na zahájení jídla, jako je tomu u klasické inzulínové terapie.
Volba léčebné metody je výhradně na rozhodnutí lékaře. Pokud jde o stravu, existují určitá univerzální pravidla vycházející z kánonu zdravé výživy a vyvážené stravy. Stručně řečeno, je to všechno o rozmanitosti a stravování s mírou.
Každý pacient s diabetem (jak diabetes I. typu, diabetes II. typu a další) má však dietu stanovenou individuálně, kupř. v důsledku průběhu diabetu, možné koexistence nemocí nebo existujících komplikací
Vraťme se ke štědrovečernímu stolu…
KK.:Štědrovečerní večeře je tradičně postní, protonejlepší diabetici. U stolu plného hry, ale - jak říkám svým pacientům - kontrolované. Zlaté pravidlo - od všeho trochu, platí zejména pro taková jídla, jako jsou knedlíky nebo nudle s mákem.
Opatrní byste měli být s dezerty, např. kompotem ze sušeného ovoce s vysokým obsahem cukru a čokoládovými pochoutkami. Velmi malou porci makového koláče si však odpírat nemusíte.
Na dva sváteční dny některé domácnosti připravují tučnější pokrmy a zde bude střídmost v jídle prospěšná všem členům domácnosti. Dorty mohou být se sladidly, což se v tomto speciálním svátečním období vyplatí doporučit, aby byl zajištěn rovný přístup ke sladkému pečivu pro všechny členy rodiny. Prázdninová sezóna se často protáhne až do Nového roku.
Je to rodinná kuchyně, ale svátky jsou také časem návštěv. A s rodinou a přáteli mohou vládnout tradiční sladkosti a tučná jídla.
KK.:Musíte se pozorně podívat na to, co je na stole. Vyberte si jedno nebo druhé jídlo, kuřecí maso, ryby, zelenina. Můžete si dovolit vyzkoušet trochu něčeho zakázaného, abyste pocítili chuť svobody a v hostitelce nevzbudili výčitky svědomí, že je něco špatně.
Vánoční výlety jsou v módě. Často jde o docela radikální změnu životního stylu a stravování. To může být pro lidi s diabetem matoucí.
KK.:Ne, pokud jsou dodržována pravidla léčby a diety. Na druhou stranu je prázdninový zájezd skvělou příležitostí ke cvičení, které je nedílnou součástí terapeutického procesu. V případě dietních prohřešků, které narušují hladinu krevního cukru, je prospěšné i cvičení.
Lidé, kteří tráví mnoho hodin na sjezdovce nebo chodí na dlouhé túry, by měli být opatrní a pamatovat na svou nemoc. Doporučuji si pořídit sendvič nebo kostky cukru, abyste se ochránili před nízkým obsahem cukru.
Jsou po Vánocích nějaké případy vyžadující lékařský zásah kvůli dietním chybám?
KK.:Ano a bohužel to není tak vzácné. Je tam i hospitalizace. Vyžadují ho pacienti, jejichž koncentrace cukru v krvi dosahuje velmi vysokých hodnot, které ohrožují život po vánočním šílenství.
Lékařské rozhovory také ukazují, že pacienti, kteří se chtějí, jak říkají, osvobodit od přemýšlení o nutnosti brát léky, přestávají terapii. To je velká chyba, která často vyžaduje zvláštní opatření ze strany lékaře, dietologa a pacienta. Dva tři kilogramy v plusu jsou také často opět bojem o udržení zdravé hmotnosti, což při léčbě cukrovky jevelmi důležité.
Pojďme mluvit o dětech s cukrovkou. Čím pro ně je a může být Štědrý den a svátky?
KK.:Měl by to být čas radosti a svátečních chutí, jako u všech dětí, samozřejmě se základními zásadami zdravé výživy a s důrazem na dietní požadavky .
V rodinách, kde má dítě cukrovku, je mnohem snazší změnit a racionalizovat každodenní stravovací návyky. To se promítá i do slavnostního menu. Mezi pacienty mám mnoho dětí. Ti, kteří jsou léčeni analogy inzulínu podávanými inzulínovou pumpou, která automaticky dodává tělu adekvátní dávky, jsou v pohodlné situaci.
Z mých dlouholetých zkušeností vyplývá, že výživová pravidla mnohem lépe dodržují děti, což je nepochybně zásluha jejich rodičů, než dospělí pacienti, které je v mnoha případech těžké k dietě přesvědčit .
Pro děti s diabetem, na které by měli pamatovat i rodiče a milující prarodiče, nemusí kouzlo a radost z vánočních dárků ztělesňovat čokoládové krabičky a čokoládoví Mikulášové.